2026年餐饮行业正餐节假日服务保障满意度调查

尊敬的顾客，您好！为了解您在节假日期间于正餐餐厅的用餐体验，特别是餐厅在高峰期的服务保障能力，我们特此开展本次匿名调查。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量，感谢您的参与！

Q1:在2026年，您主要在哪个节假日期间体验了正餐餐厅的服务？（如春节、国庆节、中秋节等）

春节

国庆节

中秋节

劳动节/端午节

元旦/圣诞节

其他

Q2:您本次用餐的餐厅类型是？

中餐（如川菜、粤菜等）

西餐（如法餐、意餐等）

日料/韩料

火锅/烧烤

自助餐

其他

Q3:您本次用餐的同行人数是？

1-2人

3-4人

5-6人

7-8人

9人及以上

Q4:您是通过哪种方式预订/等位的？

电话预订

线上平台（App/小程序）预订

现场取号等位

未预订，直接到店

其他

Q5:请对您从到店到入座的等待体验（包括等位时长、等位区服务）进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q6:您认为餐厅在节假日高峰期的等位管理（如叫号系统、等位区安排）是否高效有序？

非常高效有序

比较高效有序

一般

比较混乱

非常混乱

Q7:节假日期间，餐厅的服务人员数量是否充足？

非常充足，响应迅速

比较充足，基本能响应

一般，有时需要等待

比较紧张，经常需要等待

严重不足，服务跟不上

Q8:请对服务人员的服务态度和专业度（如点餐介绍、需求响应）进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q9:节假日期间，餐厅的上菜速度如何？

非常快，超出预期

比较快，在可接受范围内

一般，与平时差不多

比较慢，有明显等待

非常慢，严重影响了用餐体验

Q10:节假日高峰期，您认为餐厅的菜品质量（口味、新鲜度、摆盘）与平时相比如何？

明显优于平时

与平时基本一致

略有下降，但可接受

明显下降，品质不稳定

无法评价

Q11:在本次节假日用餐中，您遇到了哪些服务保障方面的问题？（可多选）

等位时间过长

服务响应慢

上菜速度慢

菜品出错/漏上

菜品质量下降

环境嘈杂/拥挤

餐具/设施不足

结账排队时间长

未遇到明显问题

Q12:请对餐厅在节假日期间的整体环境卫生与用餐氛围进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q13:餐厅在应对节假日客流高峰时，是否采取了有效的分流或限流措施？

有，且效果很好

有，但效果一般

没有明显措施

不清楚

Q14:基于本次节假日用餐体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q15:与2025年或更早的节假日体验相比，您认为2026年餐饮行业的整体节假日服务保障水平有何变化？

有明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

有明显下降

首次体验，无法比较

Q16:您认为餐饮行业在提升节假日服务保障方面，最应优先改进以下哪些方面？（最多选3项）

增加服务人员储备与培训

优化线上预订与排队系统

加强后厨出菜效率管理

提前备足食材，保障菜品稳定

改善等位区环境与服务

设置合理的客流高峰预案

提升应急问题处理能力

其他

Q17:对于餐饮行业如何更好地保障节假日高峰期的服务质量，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

Q18:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您平均每月在正餐餐厅（非快餐）的消费频率是？

少于1次

1-2次

3-4次

5-6次

7次及以上

2026年餐饮行业正餐节假日服务保障满意度调查

介绍

本模板旨在提供节假日餐饮服务保障的标准化调研方案。帮助您评估等位体验、分析服务响应、监测菜品质量，适合餐厅管理者和市场调研机构用于优化高峰期的顾客满意度。

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