居民蛋类烹饪方式健康度调研

Q1:您平均每周食用鸡蛋的频率是？

Q2:您通常选择哪种类型的鸡蛋？

Q3:您最常使用的鸡蛋烹饪方式是？

Q4:您认为“水煮蛋/蒸蛋”这种烹饪方式的健康程度如何？（1-非常不健康，5-非常健康）

Q5:您认为“煎蛋（正常油量）”这种烹饪方式的健康程度如何？（1-非常不健康，5-非常健康）

Q6:您认为“炒蛋（如西红柿炒蛋）”这种烹饪方式的健康程度如何？（1-非常不健康，5-非常健康）

Q7:您认为“油炸鸡蛋（如荷包蛋）”这种烹饪方式的健康程度如何？（1-非常不健康，5-非常健康）

Q8:在烹饪鸡蛋时，您是否会特意控制食用油的用量？

Q9:您是否了解高温烹饪（如煎、炸）可能使鸡蛋中的胆固醇氧化，对健康不利？

Q10:您是否会在烹饪鸡蛋时搭配蔬菜（如炒蛋时加青椒、洋葱等）？

Q11:您选择某种烹饪方式时，主要考虑哪些因素？

Q12:您是否尝试过用“空气炸锅”或“无油煎蛋”等少油方式烹饪鸡蛋？

Q13:综合考虑口感与健康，您向朋友推荐“水煮蛋”作为日常早餐的可能性有多大？（0-完全不可能，10-极有可能）

Q14:您认为“溏心蛋”（蛋黄未完全凝固）的食用安全性如何？

Q15:您认为在推广健康蛋类烹饪方式时，最大的障碍或挑战是什么？（例如：口感不佳、烹饪麻烦、知识缺乏等）

Q16:您是否关注过关于“鸡蛋与心血管健康”的科普信息（如每天吃几个合适）？

Q17:您希望通过哪些渠道获取关于健康烹饪的知识？

Q18:如果有一种既便捷又能保证营养和口感的“健康煮蛋器”，您的购买意愿如何？

Q19:您的年龄属于以下哪个区间？

Q20:您家中是否有需要特别关注饮食健康的成员（如儿童、孕妇、慢性病患者等）？