居民少盐饮食调味方式调研

您好！我们正在进行一项关于居民少盐饮食调味方式的调研，旨在了解大家在日常烹饪中减少盐分摄入的习惯与偏好。本问卷匿名填写，所有数据仅用于研究分析，感谢您的参与！

Q1:您在日常烹饪中，有意识地控制盐的用量吗？

总是控制

经常控制

偶尔控制

很少控制

从不控制

Q2:您认为您家庭目前的食盐摄入量处于什么水平？

偏高

适中

偏低

Q3:您主要通过什么渠道了解少盐饮食的健康知识？

电视/广播

网络/社交媒体

社区宣传/讲座

家人/朋友

医生/营养师

其他

Q4:在减少食盐用量时，您通常会使用哪些替代调味品来增加风味？（可多选）

醋

柠檬汁

葱、姜、蒜

辣椒/花椒

八角、桂皮等香辛料

蚝油/酱油（含盐）

鸡精/味精

番茄酱/其他酱料

糖/蜂蜜

其他

Q5:您使用低钠盐（如加钾盐）的频率如何？

一直使用

经常使用

偶尔使用

很少使用

从未使用

Q6:您是否会在烹饪后（餐桌上）再额外加盐？

总是

经常

偶尔

很少

从不

Q7:您认为以下哪些是您在减少用盐时遇到的主要困难？（可多选）

习惯了重口味，难以改变

担心菜肴味道变淡，家人不接受

不知道如何用其他调味品替代

购买低盐或无盐调味品不方便

外出就餐难以控制盐分

其他

Q8:您是否尝试过使用香料（如罗勒、迷迭香、百里香等）来替代盐调味？

经常使用

偶尔使用

听说过但没用过

没听说过

Q9:您家中是否备有控盐勺、限盐罐等辅助工具？

有，且经常使用

有，但很少使用

没有，但打算购买

没有，也不打算购买

Q10:您认为“鲜味”（如使用蘑菇、海带、番茄等天然食材提鲜）是否能有效替代盐带来的满足感？

非常有效

比较有效

效果一般

效果甚微

没有效果

Q11:您购买预包装食品（如零食、酱料、熟食）时，会关注其营养成分表中的“钠”含量吗？

每次都会

经常会

偶尔会

很少会

从不关注

Q12:您对市面上的“低盐”或“减盐”酱油、蚝油等调味品的接受度如何？

非常愿意尝试并购买

愿意尝试，但要看价格和口味

持观望态度

不太愿意尝试

完全不愿意尝试

Q13:您希望通过哪些方式获得更多少盐烹饪的知识和技巧？（可多选）

手机APP/小程序食谱

短视频平台（如抖音、快手）

社区健康讲座

宣传册/海报

与营养师一对一咨询

其他

Q14:您认为家庭中谁对用盐量的控制影响最大？

主要做饭的人

家中长辈

家中孩子

全家共同决定

其他

Q15:与五年前相比，您感觉您家庭的整体用盐量变化趋势是？

明显减少

略有减少

基本不变

略有增加

明显增加

Q16:您是否愿意为了健康，长期坚持少盐的饮食习惯？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q17:关于推广少盐饮食、改善社区健康环境，您有什么具体的意见或建议？

填空1

居民少盐饮食调味方式调研

介绍

本模板旨在提供居民少盐饮食调味习惯的标准化调研解决方案。帮助您评估控盐意识、分析替代调味品使用、了解知识获取渠道，适合社区健康机构、营养师和食品企业开展精准的公众健康饮食行为研究。

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