居民蛋类摄入频率及认知调查

您好！我们正在进行一项关于居民蛋类摄入习惯及营养认知的调研。您的回答将帮助我们更好地了解公众的饮食习惯。本问卷匿名填写，所有信息仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

61岁及以上

Q2:您的性别是？

男

女

其他

Q3:您平均每周食用鸡蛋（包括水煮蛋、煎蛋、炒蛋等）的频率大约是？

几乎不吃

每周1-2次

每周3-5次

每周6-7次

每天1次或更多

Q4:您通常一次食用几个鸡蛋？

1个

2个

3个

4个或更多

Q5:您最常食用的蛋类产品有哪些？（可多选）

普通鸡蛋

土鸡蛋/柴鸡蛋

鸭蛋

鹌鹑蛋

松花蛋/皮蛋

咸鸭蛋

其他

Q6:您选择购买鸡蛋时，最主要的考虑因素是？

价格

新鲜度/生产日期

品牌

是否为土鸡蛋/有机蛋

其他

Q7:您认为对于普通健康成年人，每天食用几个鸡蛋比较合适？

1个

2个

3个

没有限制，想吃就吃

不清楚

Q8:您是否关注过蛋黄中胆固醇含量对健康的影响？

非常关注，并因此控制摄入

比较关注，略有顾虑

听说过，但不太在意

完全不关注

Q9:您认为鸡蛋中营养价值最高的部分是？

蛋黄

蛋清

两者差不多

不清楚

Q10:您认为食用鸡蛋主要能提供哪些营养素？（可多选）

优质蛋白质

维生素（如维生素A、D）

矿物质（如铁、锌）

卵磷脂

胆固醇

不清楚

Q11:您是否曾因担心健康问题（如胆固醇、脂肪）而刻意减少鸡蛋摄入？

是，并且长期坚持

是，但偶尔会吃

没有，从未担心过

没有，反而增加了摄入

Q12:您通常通过哪些渠道获取关于鸡蛋营养与健康的信息？

专业医生/营养师

网络媒体/社交平台

电视/广播/报纸

家人/朋友

几乎不关注此类信息

Q13:您认为“土鸡蛋”比普通鸡蛋营养价值更高吗？

是的，高很多

是的，略高一点

差不多

不一定，可能更低

不清楚

Q14:您处理鸡蛋时，会注意以下哪种卫生习惯？

烹饪前清洗蛋壳

不洗蛋壳，但接触后洗手

打蛋时避免蛋壳碎屑掉入

以上都注意

基本不注意

Q15:您最喜欢的鸡蛋烹饪方式是？

水煮/蒸蛋

煎蛋（荷包蛋、炒蛋）

做汤或作为菜肴配料

生食或溏心蛋

其他

Q16:您家中有儿童或老年人吗？您会为他们特别调整鸡蛋的摄入量或烹饪方式吗？

有，会特别调整

有，但不会特别调整

没有，不适用

Q17:综合考虑营养、口味和便利性，您对鸡蛋作为日常食物的总体满意度是？（0-10分，0为非常不满意，10为非常满意）

选项1

Q18:如果有机会，您希望了解更多关于鸡蛋的哪些知识？（可多选）

不同人群（如三高、孕妇）的科学食用建议

不同品种鸡蛋（土鸡蛋、有机蛋）的真实区别

鸡蛋的储存与保鲜技巧

新颖健康的鸡蛋食谱

鸡蛋产业的科普（如抗生素、激素问题）

Q19:关于蛋类消费，您还有哪些其他的想法或建议？

填空1

居民蛋类摄入频率及认知调查

介绍

本模板旨在提供居民蛋类消费习惯与营养认知的标准化调研方案。帮助您收集消费频率、评估营养认知、分析购买因素，适合食品企业、营养研究机构和公共卫生部门进行市场洞察与健康科普。

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