居民薯类养生价值认知调查

居民薯类养生价值认知调查

您好！我们正在进行一项关于居民对薯类（如红薯、马铃薯、山药等）养生价值认知的调查研究。本问卷旨在了解您对薯类营养、健康功效及食用习惯的看法。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，请根据您的真实情况放心填写。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q2:您认为薯类（如红薯、马铃薯、山药等）属于哪一类食物？

主食类

蔬菜类

零食类

不清楚

Q3:您认为薯类主要含有哪些对人体有益的营养成分？（可多选）

膳食纤维

维生素C

钾

碳水化合物

抗氧化物质（如花青素）

蛋白质

其他

不清楚

Q4:您认为薯类对控制血糖有益还是有害？

有益（如红薯、山药）

有害（如精制薯条）

视具体种类和烹饪方式而定

不清楚

Q5:您认为薯类对肠道健康（如促进排便）有帮助吗？

非常有帮助

比较有帮助

一般

帮助不大

没有帮助

不清楚

Q6:您认为薯类有助于控制体重吗？

有助于（饱腹感强）

不利于（热量高）

视烹饪方式和摄入量而定

不清楚

Q7:您通常通过哪些渠道了解薯类的营养或养生信息？（可多选）

社交媒体（如微信、微博、小红书）

电视/广播节目

家人/朋友推荐

专业书籍/科普文章

医生/营养师建议

其他

基本不关注

Q8:您个人平均每周食用薯类（包括红薯、马铃薯、山药等）的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或几乎不吃

Q9:您最常食用的薯类品种是？（可多选）

马铃薯（土豆）

红薯（地瓜）

紫薯

山药/淮山

芋头

木薯

其他

Q10:您最常采用的薯类烹饪方式是？（可多选）

蒸/煮

烤

炒/炖菜

油炸（如薯条、薯片）

做成主食（如土豆泥、红薯饭）

做成甜品/点心

其他

Q11:您是否认为“发芽或变绿的土豆有毒，不能食用”这一说法是正确的？

完全正确

基本正确，但处理后可食用

不正确

不清楚

Q12:您是否会有意识地选择不同颜色的薯类（如紫薯、红薯）来获取不同的营养？

经常会

偶尔会

很少会

从不会

Q13:与精白米面相比，您认为用薯类部分替代主食对健康更有利吗？

明显更有利

略有利

差不多

不如精白米面

不清楚

Q14:总体而言，您对薯类养生价值的认可程度如何？（1分表示完全不认可，5分表示非常认可）

分数

标签

Q15:您是否愿意为了健康，增加薯类在日常饮食中的比例？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q16:哪些因素可能阻碍您增加薯类消费？（可多选）

购买不便

烹饪麻烦/耗时

家人不喜欢

担心升血糖

认为热量高/易胖

口味单一/不喜欢

没有障碍

其他

Q17:您对薯类（如品种推广、烹饪知识、营养价值宣传等）还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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