2026年消费者对餐饮酒水自带政策态度调研

尊敬的受访者，您好！本问卷旨在了解您对餐饮场所酒水自带政策的看法与态度。您的回答将为我们提供宝贵的市场洞察，所有数据仅用于统计分析，我们将对您的个人信息严格保密。感谢您的参与！

Q1:您外出就餐的频率大约是？

每周3次或以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您最常选择的就餐场所类型是？

高端餐厅/正餐

大众连锁餐厅

特色/主题餐厅

火锅/烧烤店

快餐/简餐

Q3:您是否了解“酒水自带”政策（即允许顾客自带酒水到餐厅饮用）？

非常了解

大致了解

听说过但不清楚细节

完全不了解

Q4:在您过去的就餐经历中，您是否曾尝试过自带酒水？

经常自带

偶尔自带

从未自带过

想带但餐厅不允许

Q5:如果您选择自带酒水，主要原因是？（可多选）

餐厅酒水价格过高

有自己偏好的特定品牌/种类

庆祝特殊场合（如生日、纪念日）

对餐厅提供的酒水品质不满意

更经济实惠

其他

Q6:对于餐厅收取“开瓶费”或“服务费”，您的接受程度如何？

完全不能接受，自带是顾客权利

可以接受，但费用必须合理透明

只要提前告知，可以接受

完全接受，这是餐厅的服务成本

Q7:如果餐厅允许免费自带酒水，您对该餐厅的好感度会提升多少？（1-5分，1分=完全无影响，5分=极大提升）

分数

标签

Q8:您认为合理的“开瓶费”或“服务费”标准应该是？

不应收费

每瓶/每桌50元以下

每瓶/每桌50-100元

每瓶/每桌100元以上

按酒水价值的固定比例收取

Q9:餐厅的哪些做法会让您更愿意接受其酒水政策？（可多选）

明确公示自带政策及收费标准

提供专业的侍酒服务（如醒酒、冰镇）

酒水单价格更具竞争力

允许自带但推荐搭配餐厅特色菜品

提供高品质的免费饮用水

Q10:假设一家不允许自带酒水的餐厅和一家允许自带但收取合理服务费的餐厅，菜品和环境相当，您更倾向于选择？

不允许自带的餐厅

允许自带但收费的餐厅

视具体情况而定

不确定

Q11:您认为“酒水自带”政策会影响餐厅的整体用餐氛围吗？

会，可能降低档次或引发混乱

不会，这是消费者权益的体现

影响很小，主要看餐厅管理

不确定

Q12:您希望餐厅在酒水服务方面做出哪些改进？（可多选）

提供更多样化、有特色的酒水选择

降低酒水售价

推出更多按杯售卖的选择

允许自带并明码标价服务费

加强侍酒师的专业推荐服务

Q13:在2026年，您预计自己外出就餐时自带酒水的频率会？

显著增加

略有增加

保持不变

略有减少

显著减少

Q14:您的年龄段是？

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q15:您的个人月均可支配收入大致在？

5000元以下

5001-10000元

10001-20000元

20001-50000元

50000元以上

Q16:对于餐饮场所的酒水自带政策与服务，您还有哪些其他意见或建议？

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