2026年消费者对预制菜健康成分关注度调研

您好！我们正在进行一项关于消费者对预制菜健康成分关注度的调研。本问卷旨在了解您在选购预制菜时对营养成分、配料表等健康信息的关注情况与偏好。您的回答将完全匿名，仅用于学术研究，请根据您的真实想法填写。感谢您的参与！

Q1:您购买或食用预制菜（包括即食、即热、即烹类食品）的频率是？

几乎每天

每周数次

每月数次

很少购买

从未购买过

Q2:您通常在哪些渠道获取或购买预制菜？（可多选）

大型商超/超市

生鲜电商平台（如盒马、叮咚买菜）

社区团购

品牌官方线上渠道

便利店

其他

Q3:在选购预制菜时，您认为“健康”这一因素的重要性如何？

非常重要，是首要考虑因素

比较重要，会与其他因素（如口味、价格）权衡

一般，偶尔会考虑

不太重要，基本不考虑

完全不重要

Q4:您在选购预制菜时，会主动查看哪些信息以判断其健康程度？（可多选）

营养成分表（如热量、蛋白质、脂肪、钠含量）

配料表（成分及排序）

食品添加剂种类

保质期与储存条件

是否有健康认证标志（如“低脂”、“低钠”、“有机”等）

生产厂家与品牌信誉

几乎不看

Q5:您对预制菜包装上的营养成分表（如热量、脂肪、钠等）的理解程度如何？

非常了解，能准确解读并用于选择

基本了解，能看懂大部分信息

略知一二，但不太会运用

完全看不懂

从未注意过

Q6:预制菜中的哪种成分是您最关注并希望减少摄入的？

钠（盐）含量

脂肪（特别是饱和脂肪、反式脂肪）含量

糖含量

食品添加剂（如防腐剂、色素）

碳水化合物含量

不特别关注某一种

Q7:如果一款预制菜标注了“低脂”、“低钠”或“高蛋白”等健康声称，这会多大程度上增加您的购买意愿？

显著增加

有所增加

没有影响

反而会怀疑其真实性而降低意愿

Q8:您是否愿意为成分更健康（如使用更优质原料、减少添加剂）的预制菜支付更高的价格？

非常愿意，健康溢价合理

比较愿意，但溢价不能太高

不太愿意，价格是主要考虑因素

完全不愿意

Q9:您认为目前市面上的预制菜在健康方面存在哪些主要问题？（可多选）

钠含量普遍过高

油脂含量高/使用劣质油

含有不健康的食品添加剂

蔬菜/优质蛋白含量不足

营养成分标注不清晰或夸大宣传

食材新鲜度存疑

其他

Q10:您对使用“清洁标签”（即配料表简单、天然、少添加）的预制菜的态度是？

非常青睐，会优先选择

比较喜欢，是加分项

无所谓，更关注口味和价格

不太信任，可能只是营销噱头

Q11:您是否关注预制菜中食材的来源（如是否有机、非转基因、产地可追溯）？

非常关注，是重要选择依据

比较关注，会参考

偶尔关注

完全不关注

Q12:请评价您对当前预制菜行业在提供健康产品信息（如成分透明、营养标识清晰）方面的信任度。（1分表示完全不信任，5分表示完全信任）

分数

标签

Q13:您希望通过哪种方式更方便地获取预制菜的健康信息？

包装上更醒目、易懂的标签

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社交媒体/KOL推荐

其他

Q14:未来，您希望预制菜品牌在健康方面做出哪些改进？（可多选）

开发更多低盐、低脂、低糖配方

使用更天然、清洁的配料，减少添加剂

增加蔬菜、全谷物、优质蛋白的比例

提供更详细、透明的营养成分和溯源信息

推出针对特定健康需求（如健身、控糖）的系列

其他

Q15:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q17:对于预制菜的健康成分与信息透明化，您还有哪些其他意见或建议？

填空1

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