2026年居民食用菌类摄入习惯调研

尊敬的居民，您好！我们正在进行一项关于居民食用菌类习惯的调研，旨在了解大众的饮食习惯与偏好。本问卷为匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q2:您目前的居住地属于？

一线/新一线城市

二线城市

三线及以下城市

乡镇或农村

Q3:在您的日常饮食中，食用菌类（如香菇、金针菇、平菇、木耳等）的频率大约是？

几乎每天

每周2-3次

每月几次

很少或几乎不吃

Q4:您通常通过哪些渠道购买或获取菌类食材？（可多选）

大型超市/卖场

社区生鲜超市/便利店

线上生鲜平台（如盒马、叮咚）

农贸市场/菜市场

自家种植/亲友赠送

其他

Q5:您最常食用的菌类品种有哪些？（可多选）

香菇

金针菇

平菇

杏鲍菇

木耳（黑/白）

银耳

口蘑

海鲜菇/蟹味菇

松茸/牛肝菌等野生菌

其他

Q6:您购买菌类时，最优先考虑的因素是？

新鲜度

价格

品牌/产地

有机/绿色认证

品种/口感

其他

Q7:您通常偏好哪种形式的菌类产品？

新鲜菌菇

干制菌菇（如干香菇、木耳）

即食/罐头菌菇

菌菇酱/调味品

菌菇类零食

没有特别偏好

Q8:您认为菌类在您家庭膳食结构中的重要性如何？

非常重要，是主要食材之一

比较重要，经常作为配菜

一般，偶尔食用

不重要，很少考虑

Q9:您认为食用菌类对健康的主要益处是？（可多选）

增强免疫力

补充蛋白质/氨基酸

富含膳食纤维，助消化

低脂肪，有助于控制体重

富含微量元素（如硒）

其他

不太了解

Q10:您是否了解或关注过菌类（尤其是野生菌）的食品安全风险（如中毒）？

非常了解并重视

有一定了解

听说过但不太了解

完全不了解

Q11:您通常如何烹饪菌类？（可多选）

炒制

煲汤/炖煮

火锅/麻辣烫

凉拌

烧烤

蒸制

作为馅料（如饺子、包子）

其他

Q12:您是否愿意尝试新的、不常见的菌类品种？

非常愿意，乐于尝新

愿意，如果了解其安全性

一般，看情况

不愿意，只吃熟悉的品种

Q13:您认为当前市场上菌类产品的价格如何？

非常合理

比较合理

一般

偏贵

非常昂贵

Q14:您是否关注过菌类产品的可持续性（如种植方式对环境的影响）？

非常关注

偶尔关注

听说过但没关注

从未关注

Q15:您希望通过哪些途径了解更多关于菌类的知识？（可多选）

短视频/直播平台

社交媒体/公众号文章

传统媒体（电视、报纸）

超市/菜场的宣传

烹饪课程/美食分享会

产品包装/标签

其他

Q16:与2021年相比，您感觉自己或家庭的菌类消费量有何变化？

显著增加

略有增加

基本不变

略有减少

显著减少

Q17:对于未来菌类产品的开发（如新品种、新口味、新形态），您有哪些期待或建议？（选填）

填空1

2026年居民食用菌类摄入习惯调研

介绍

本模板旨在提供居民食用菌类习惯的标准化调研解决方案。帮助您了解消费频率、分析购买偏好、评估健康认知，适合食品企业、市场研究机构和农业部门开展精准的消费者行为分析。

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