2026年居民零食添加剂关注度调研

2026年居民零食添加剂关注度调研

您好！我们正在进行一项关于居民对零食中食品添加剂关注度的调研，旨在了解公众的认知与态度。本问卷匿名进行，所有数据仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间与参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q2:您购买零食的频率大约是？

每天

每周数次

每周一次

每月数次

很少购买

Q3:您通常通过哪些渠道了解零食中的食品添加剂信息？（可多选）

产品包装/配料表

社交媒体（如微博、小红书）

新闻媒体/科普文章

朋友/家人推荐

短视频平台（如抖音、快手）

官方机构发布（如市场监管部门）

其他

Q4:在购买零食时，您会主动查看配料表中的食品添加剂信息吗？

总是会

经常会

偶尔会

很少会

从不

Q5:您对食品添加剂（如防腐剂、色素、甜味剂等）的总体态度是？

非常担心，尽量避免

比较担心，会选择性购买

一般，持中立态度

不太担心，认为在安全范围内

完全不担心

Q6:您最关注以下哪几类食品添加剂？（可多选）

防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾）

人工合成色素（如柠檬黄、日落黄）

甜味剂（如阿斯巴甜、安赛蜜）

增味剂（如味精、呈味核苷酸二钠）

抗氧化剂

乳化剂、稳定剂

其他

Q7:当您在配料表中看到不熟悉的添加剂名称时，您的第一反应是？

立刻查询其安全性

感到担忧，但可能还是会购买

无所谓，相信产品是安全的

直接放弃购买该产品

其他

Q8:您认为当前零食包装上关于添加剂的标识（如名称、功能）清晰易懂吗？（1分为非常不清晰，5分为非常清晰）

分数

标签

Q9:您是否愿意为“无添加”或“少添加”的零食支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q10:您认为以下哪些措施最能增强您对含添加剂零食的信任？（可多选）

更严格的国家标准与监管

更透明、详细的配料信息公示

第三方权威机构的检测认证

企业主动公开生产与质控流程

科普宣传，消除误解

其他

Q11:您认为媒体（包括社交媒体）对食品添加剂的报道总体偏向于？

过度渲染风险，引起恐慌

客观理性，有助于公众了解

信息混杂，难以判断

不太关注相关报道

Q12:对于标明使用“天然添加剂”（如从植物中提取的色素）的零食，您的接受度如何？

非常高，优先选择

比较高，感觉更安全

一般，和人工添加剂区别不大

比较低，仍持怀疑态度

非常低，都不接受

Q13:综合考虑安全性、口味和价格，您向亲友推荐目前市面常见含添加剂零食的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:您是否曾因担心食品添加剂而改变过购买零食的品牌或种类？

是的，经常如此

是的，偶尔如此

很少如此

从未如此

Q15:您对零食生产企业在食品添加剂的使用与标识方面，有什么具体的建议或期望？

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