2026年居民养生汤羹食材偏好调研

您好!我们正在进行一项关于未来居民养生汤羹食材偏好的调研,旨在了解大众的健康饮食趋势。本问卷为匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的宝贵时间!

Q1:您的年龄段是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上

Q2:您目前居住的城市属于?

一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
乡镇或农村

Q3:您平时制作或饮用养生汤羹的频率是?

几乎每天
每周数次
每月数次
偶尔
几乎从不

Q4:您认为养生汤羹最重要的功效是什么?(可多选)

滋补强身
润肺止咳
健脾养胃
祛湿排毒
美容养颜
安神助眠
其他

Q5:您更倾向于哪种汤羹的“养生”定义?

遵循传统中医食补理论
富含现代营养学定义的营养素
低卡、低脂、低糖的轻食概念
方便快捷的预制或即食产品
没有特别定义,好喝就行

Q6:在选择养生汤羹食材时,您最关注哪些因素?(可多选)

食材的新鲜程度
食材的产地/来源
是否是有机/绿色食品
食材搭配的传统与科学性
价格
烹饪的便捷性
其他

Q7:对于肉类食材(如鸡肉、猪肉、排骨),您的偏好是?

非常喜欢,是汤羹鲜味的基础
比较喜欢,但会控制用量
一般,可有可无
不喜欢,倾向于纯素汤羹

Q8:您偏好的养生汤羹“底料”或“主料”有哪些?(可多选)

老母鸡/乌鸡
猪骨/排骨
牛肉
鱼类(如鲫鱼)
菌菇类(如香菇、羊肚菌)
根茎类(如山药、胡萝卜)
豆类及豆制品(如黄豆、豆腐)
瓜果类(如冬瓜、玉米)
药食同源食材(如枸杞、红枣、黄芪)

Q9:您如何看待在汤羹中添加“药食同源”食材(如当归、黄芪、枸杞)?

非常认可,会根据自身体质主动添加
比较认可,但需要明确的指导或食谱
一般,偶尔尝试
不认可,担心副作用或不喜欢药味
不了解

Q10:您偏好的汤羹“增鲜”或“调味”方式有哪些?(可多选)

依靠食材本身的原味(如老火慢炖)
使用少量盐和胡椒
添加味精或鸡精
使用菌菇、海带等天然鲜味食材
使用新型植物基调味料(如酵母抽提物)
其他

Q11:对于新型植物蛋白食材(如大豆蛋白块、藻类蛋白)应用于养生汤羹,您的态度是?

非常感兴趣,愿意积极尝试
比较感兴趣,可以观望
一般,持保留态度
不感兴趣,更信赖传统食材

Q12:您通常通过哪些渠道获取养生汤羹的食谱或知识?(可多选)

家人/朋友传授
短视频平台(如抖音、快手)
社交媒体(如小红书、微博)
美食/健康类APP或网站
书籍/杂志
中医或营养师建议
其他

Q13:您认为未来(如2026年)养生汤羹的消费场景最主要会是?

家庭日常烹饪
餐厅/养生馆的堂食
外卖或到店自提
预包装的即热/即食汤品
其他

Q14:如果有一款针对您个人体质定制的“智能养生汤羹食材包”(包含搭配好的食材和食谱),您的购买意愿如何?(1-5分,1分表示完全没兴趣,5分表示非常有兴趣)

分数
标签

Q15:请描述一款您心目中理想的、适合2026年生活节奏的养生汤羹(例如:主要食材、特点、烹饪方式等)。

填空1

Q16:您愿意为一份高品质的养生汤羹食材(2-3人份)支付多少费用?

30元以下
31-60元
61-100元
101-150元
150元以上

Q17:您认为阻碍您更频繁制作养生汤羹的主要因素是什么?(可多选)

准备食材太耗时
炖煮过程太长
缺乏相关知识和食谱
担心烹饪失败
购买优质食材不便或太贵
厨房条件限制
没有这个习惯
其他

Q18:您是否关注过汤羹中的“嘌呤”或“钠”含量等健康指标?

非常关注,并会主动选择低嘌呤/低钠食材
比较关注,但了解不深
听说过,但不太在意
完全不关注

Q19:您对含有“功能性成分”的汤羹(如添加胶原蛋白肽、益生元)的看法是?

是未来趋势,愿意尝试
概念大于实效,持怀疑态度
只要安全,可以接受
更倾向于天然食材本身的功能
不关心

Q20:对于养生汤羹的食材供应链(如可溯源、有机认证、冷链配送),您还有哪些期待或建议?

填空1
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2026年居民养生汤羹食材偏好调研
介绍
本模板旨在提供关于未来居民养生汤羹食材偏好与消费趋势的标准化调研解决方案。帮助您洞察消费者健康理念、分析食材选择关键因素、评估未来市场潜力,适合食品企业、餐饮行业及健康管理机构进行精准的产品研发与市场战略规划。
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