2026年居民少盐饮食调味方式调研

2026年居民少盐饮食调味方式调研

您好！为了解居民在烹饪和饮食中减少盐摄入的调味习惯与需求，我们开展本次匿名调研。您的宝贵意见将有助于我们提供更科学的健康饮食指导。问卷大约需要5-8分钟完成，感谢您的参与！

Q1:您的年龄是？

18岁以下

18-29岁

30-44岁

45-59岁

60岁及以上

Q2:您是否为家庭的主要烹饪者？

是，几乎每天都是我做饭

是，经常做饭

否，偶尔做饭

否，基本不做饭

Q3:您是否关注自己或家人的每日盐摄入量？

非常关注，有明确控制

比较关注，会注意

偶尔关注

不太关注

完全不关注

Q4:您对自己目前的饮食口味咸淡程度的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q5:您主要通过什么途径了解到“少盐饮食”的健康知识？

医疗机构/医生建议

社交媒体（如微信、微博、小红书等）

电视/广播/报纸

家人朋友告知

其他

Q6:在烹饪时，您通常会使用哪些方法来替代或减少食盐的用量？（可多选）

使用葱、姜、蒜、辣椒等天然香料

使用醋、柠檬汁等酸味调料

使用花椒、八角、桂皮等香辛料

使用低钠盐/减盐酱油等替代品

使用香菇、海带等天然增鲜食材

出锅前再放盐

基本不特意减少，按习惯放盐

Q7:您家目前是否在使用“低钠盐”或“减盐酱油”？

是，正在使用

曾经使用过，但现在不用了

听说过但从未使用过

没听说过

Q8:总体而言，您对市面上现有的“少盐”或“低钠”调味品的满意度如何？（0分为非常不满意，10分为非常满意）

选项1

Q9:您认为当前市场上的“少盐”调味品存在哪些不足？（可多选）

价格太高

口味不佳，鲜味不足

种类太少，选择有限

购买不方便

宣传不够，不了解其好处

担心含有其他添加剂

没有明显不足

Q10:在餐厅或外卖就餐时，您是否会主动要求“少盐”或“口味清淡”？

总是会

经常会

偶尔会

很少会

从不会

Q11:您认为推广少盐饮食最大的障碍是什么？

长期形成的重口味习惯难以改变

家人（尤其是长辈）的口味不统一

清淡食物被认为“不好吃”

缺乏便捷有效的低盐烹饪方法和调味品

对健康危害的认识不足

Q12:您认为自己减少烹饪用盐的意愿有多强？（1分为完全没有意愿，5分为意愿非常强烈）

分数

标签

Q13:如果有一款理想的“智能”少盐调味方案，您最希望它具备哪些功能？（可多选）

能精准控制每次的盐添加量

能根据菜谱自动推荐替代调味组合

具备鲜味提升技术，弥补咸味减少

与健康APP联动，记录每日盐摄入

外观时尚，易于使用和清洁

价格实惠

Q14:在尝试少盐饮食的过程中，您遇到的最大挑战或困惑是什么？

填空1

Q15:您是否愿意为更健康、更有效的少盐调味产品（如智能控盐设备、高端天然调味料）支付比普通产品更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体价格和效果

不太愿意

完全不愿意

Q16:您认为未来（例如2026年）少盐饮食的流行趋势会如何？

会成为主流健康生活方式

在一部分健康意识强的人群中流行

变化不大，和现在差不多

可能只是一阵风潮

说不清楚

Q17:对于推广健康少盐饮食，您还有什么其他的意见或建议？

填空1

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