2026年居民食用菌类种类偏好调研

您好！我们正在进行一项关于居民未来食用菌类消费偏好的研究。本问卷旨在了解您对不同菌类的认知、消费习惯及未来偏好。您的回答将为我们提供宝贵的数据支持。问卷匿名，所有信息仅用于统计分析，请根据您的真实情况填写。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q2:您目前居住的城市属于？

一线城市（如北京、上海、广州、深圳）

新一线/二线城市

三线及以下城市

乡镇或农村

Q3:您平均每周食用菌类（包括新鲜、干货、罐头等）的频率大约是？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月1-2次

很少或几乎不吃

Q4:您通常通过哪些渠道购买或获取菌类？（可多选）

大型超市/生鲜超市

菜市场/农贸市场

线上生鲜平台（如叮咚、盒马）

社区团购

自家种植/亲友赠送

餐厅/外卖

Q5:您最常购买或食用的菌类有哪些？（可多选）

平菇

金针菇

香菇

杏鲍菇

口蘑/白蘑菇

木耳（干/鲜）

银耳

海鲜菇/蟹味菇

茶树菇

松茸（干/鲜）

牛肝菌

竹荪

其他（请在下一题说明）

Q6:如果您在上一题选择了“其他”，请具体说明是哪些菌类：

填空1

Q7:您选择购买某种菌类时，最主要的考虑因素是什么？

价格

新鲜度/外观

营养价值

烹饪便利性

口感/风味

品牌/产地

促销活动

Q8:您对菌类（如香菇、金针菇）营养价值的了解程度如何？(1分表示完全不了解，5分表示非常了解)

分数

标签

Q9:您认为菌类对健康的益处主要体现在哪些方面？（可多选）

增强免疫力

补充蛋白质/氨基酸

富含膳食纤维，助消化

低脂肪，有助于控制体重

富含微量元素（如硒）

调节血脂/血糖

其他

Q10:您更倾向于购买哪种形式的菌类产品？

新鲜菌菇

干制菌类（如干香菇、木耳）

即食/开袋即食菌类零食

菌类罐头

菌类调味品（如菌菇酱）

冷冻菌类

没有特别偏好

Q11:您认为目前市场上菌类产品的价格如何？

非常昂贵

比较贵，但可以接受

价格合理

比较便宜

非常便宜

Q12:您希望未来市场上能出现哪些新的菌类产品或形式？（可多选）

更多有机/绿色认证菌类

针对特定功能（如护眼、助眠）的菌类保健品

方便快捷的菌类预制菜/料理包

创新口味的菌类零食（如菌菇脆片）

菌类植物肉/替代蛋白产品

菌类饮品（如菌菇咖啡、功能饮料）

其他（请在下一题说明）

Q13:如果您在上一题选择了“其他”，请具体描述您期待的新产品或形式：

填空1

Q14:对于“人造肉”或“植物基”产品中使用菌类蛋白，您的接受度如何？

非常愿意尝试

比较愿意尝试

一般，持观望态度

不太愿意尝试

完全不愿意尝试

Q15:从0到10分，您有多大可能向朋友或家人推荐食用菌类作为健康饮食的一部分？

选项1

Q16:您是否关注过菌类种植的可持续性（如环保种植方式、减少农药使用等）？

非常关注

比较关注

一般

不太关注

完全不关注

Q17:您主要通过哪些渠道了解菌类相关的信息？（可多选）

短视频平台（如抖音、快手）

社交媒体（如微信、微博、小红书）

电商平台商品页面

美食/健康类App或网站

电视节目/纪录片

家人/朋友推荐

超市/菜场的宣传

其他

Q18:您认为阻碍您更多消费菌类的主要因素是什么？

价格偏高

不知道如何烹饪

担心食品安全（如农药残留）

购买不方便

个人口味不喜欢

对营养价值不了解

没有阻碍，我很喜欢

Q19:您最希望学习或了解关于菌类的哪方面知识？（例如：烹饪方法、品种鉴别、营养搭配、种植故事等）

填空1

Q20:展望2026年，您预计自己食用菌类的频率会比现在？

显著增加

略有增加

基本不变

略有减少

显著减少

Q21:对于未来菌类产业的发展（如新品种开发、产品创新、市场推广等），您有什么建议或期待？

填空1

2026年居民食用菌类种类偏好调研

介绍

本模板旨在提供居民未来食用菌类消费偏好的标准化调研解决方案。帮助您了解消费习惯、分析购买因素、评估市场趋势，适合食品企业、市场研究机构和农业部门进行精准的产品开发和市场策略制定。

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