2026年居民肉类烹饪健康效果调研 - 问卷调查调研模板

2026年居民肉类烹饪健康效果调研

尊敬的居民，您好！我们正在进行一项关于肉类烹饪方式与健康效果的研究。您的宝贵意见对我们至关重要，所有信息仅用于学术研究，并将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q3:您目前的居住地类型是？

一线城市

新一线/二线城市

三线及以下城市

乡镇或农村

Q4:您家庭平均每周烹饪肉类的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

几乎每天

Q5:您家最常食用的肉类有哪些？（可多选）

猪肉

牛肉

羊肉

鸡肉

鸭肉

鱼肉

海鲜（虾、蟹等）

其他

Q6:您家最常采用的肉类烹饪方式是？

清蒸/水煮

快炒

炖/煮/煲汤

煎/炸

烤（烤箱/空气炸锅）

烧烤（明火）

Q7:您认为您家目前的肉类烹饪方式整体上有多健康？（1分表示非常不健康，5分表示非常健康）

分数

标签

Q8:您在烹饪肉类时，通常会考虑哪些健康因素？（可多选）

控制油的使用量

控制盐/酱油的使用量

避免烧焦/产生油烟

选择瘦肉而非肥肉

搭配足量蔬菜

使用更健康的调味品（如香料、醋）

较少考虑

Q9:您是否了解高温烹饪（如煎炸、烧烤）肉类可能产生某些潜在有害物质？

非常了解

大致了解

听说过但不清楚细节

完全不了解

Q10:这种了解是否影响了您的烹饪习惯？

是，已明显减少此类烹饪方式

是，但改变不大

了解，但未影响习惯

不了解，所以无影响

Q11:您家是否使用过宣称“更健康”的烹饪厨具（如空气炸锅、低脂电烤盘、蒸烤箱等）？

是，经常使用

是，偶尔使用

没有使用过

不了解这类产品

Q12:您向亲友推荐健康烹饪方式的意愿有多大？（0分代表完全不愿意，10分代表非常愿意）

选项1

Q13:您希望通过哪些渠道获取更多关于健康烹饪的知识？（可多选）

短视频平台（如抖音、快手）

社交媒体（微信、微博）

健康类App或网站

电视节目/纪录片

社区/线下讲座

家人朋友分享

暂无兴趣

Q14:总体而言，您认为改善肉类烹饪习惯对个人和家庭健康的重要性如何？

非常重要

比较重要

一般

不太重要

Q15:对于推广健康的肉类烹饪方式，您有什么具体的建议或期待？

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