餐饮服务体验与消费行为调研

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于餐饮服务体验与消费行为的市场调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费过程中的真实感受与行为习惯，所有数据仅用于学术研究，我们将严格保密。感谢您抽出宝贵时间参与！

Q1:您通常多久外出就餐（包括堂食、外卖）一次？

每天一次或更多

每周2-3次

每周一次

每月2-3次

每月一次或更少

Q2:您选择一家餐厅就餐时，最主要考虑哪些因素？（最多选3项）

菜品口味/质量

价格/性价比

地理位置/交通便利性

餐厅环境/氛围

服务态度与效率

卫生状况

品牌知名度/口碑

促销活动/优惠

线上评价（如大众点评）

Q3:您主要通过哪种渠道发现新的餐厅？

朋友/家人/同事推荐

社交媒体（如小红书、抖音、微信）

美食类APP/网站（如大众点评、美团）

路过/偶然发现

广告宣传（线上/线下）

其他

Q4:总体而言，您向朋友或同事推荐您最近一次就餐餐厅的可能性有多大？（0分代表“完全不可能”，10分代表“极有可能”）

选项1

Q5:在最近一次的就餐体验中，您对餐厅服务人员的整体服务态度满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q6:哪些服务细节会显著提升您的就餐满意度？（最多选3项）

主动、热情的问候与引导

快速、准确地响应需求

对菜品/酒水知识熟悉

上菜速度合理

席间主动添水/更换骨碟

处理投诉/问题及时有效

提供个性化建议或服务

结账流程便捷

Q7:当餐品或服务出现问题时，您通常会如何应对？

当场向服务员/经理提出

在线上评价平台（如大众点评）给出差评

通过餐厅官方渠道（如公众号）投诉

默默接受，但下次不再光顾

向朋友吐槽，但不采取正式行动

Q8:请为您最近一次就餐的餐厅的“环境卫生状况”打分（1-5分，1分代表“非常差”，5分代表“非常好”）

分数

标签

Q9:您是否愿意为“更好的服务体验”（如更私密的环境、专属服务人员）支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q10:您使用过哪些餐厅提供的数字化服务？（可多选）

线上排队/预约

扫码点餐

电子支付（扫码付）

电子发票

会员积分/储值卡管理

外卖/自提服务

AR/VR互动体验

以上均未使用过

Q11:您认为扫码点餐对您的就餐体验影响是？

大幅提升效率，体验更好

减少了与服务员的互动，体验一般

操作复杂，不如人工点餐

没有明显感觉

Q12:请描述一次让您印象最深刻（无论是特别好还是特别差）的餐饮服务经历，并简要说明原因。

填空1

Q13:在餐厅举办生日、纪念日等特殊庆祝活动，对您而言重要吗？

非常重要，会特意选择有氛围的餐厅

比较重要，会提前告知餐厅

一般，可有可无

不重要，只是普通就餐

Q14:您通常在哪些情况下会主动分享您的就餐体验？（可多选）

体验特别好时

体验特别差时

尝试了新颖的菜品/餐厅时

朋友询问时

在社交媒体上发布日常时

很少或从不分享

Q15:您更倾向于在哪种类型的餐厅进行社交聚餐（如朋友、家庭聚会）？

高端/正式餐厅

特色/主题餐厅

连锁品牌餐厅

休闲/大众餐厅

私房菜/小众餐厅

视具体场合和预算而定

Q16:总体而言，您对目前市场上餐饮服务的整体水平满意度如何？（1-5分，1分代表“非常不满意”，5分代表“非常满意”）

分数

标签

Q17:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q18:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您目前的职业是？

在校学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营者/自由职业者

退休人员

其他

Q20:您个人平均每月在餐饮（外出就餐+外卖）上的花费大约是？

500元以下

500-1000元

1001-2000元

2001-3000元

3000元以上

餐饮服务体验与消费行为调研

介绍

本模板旨在提供餐饮服务体验与消费行为的标准化市场研究解决方案。帮助您收集顾客偏好、评估服务质量、分析消费习惯，适合餐饮企业、市场研究机构和品牌管理者进行精准的顾客洞察与业务优化。

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