餐饮认知程度问卷调查

Q1:您的性别是？

Q2:您的年龄属于以下哪个区间？

Q3:您通常通过哪些渠道了解餐饮信息？（可多选）

Q4:您外出就餐（包括外卖）的频率大约是？

Q5:在选择餐厅时，您认为以下哪个因素最重要？

Q6:您是否了解“食品安全等级公示”（通常以A、B、C等级在餐厅内展示）？

Q7:您认为“预制菜”（中央厨房统一制作、加热即食的菜品）在餐厅的普及程度如何？

Q8:您是否关注过餐厅的“明厨亮灶”（即通过透明玻璃或视频直播展示后厨操作）？

Q9:您认为一家优秀的餐厅，除了提供美食，还应在哪些方面做得更好？（可多选）

Q10:您对“分子料理”（运用科学原理改变食材形态和口感的烹饪技术）的了解程度是？

Q11:您是否知道“光盘行动”提倡的核心理念？

Q12:当您对用餐体验不满意时，您最可能采取的行动是？

Q13:您认为目前餐饮行业在“环保”（如减少一次性餐具、厨余垃圾处理）方面做得如何？

Q14:您是否了解“食品添加剂”（如防腐剂、色素、香精等）在餐饮中的常见用途？

Q15:您认为“私房菜”最典型的特征是什么？

Q16:您对“本土化”的西餐或日料等外国菜系（即根据本地口味调整过的）接受度如何？

Q17:您认为未来餐饮行业的发展趋势可能包括哪些？（可多选）

Q18:您是否听说过“Omakase”（一种无菜单，由主厨根据当日食材决定菜品的日料用餐形式）？

Q19:您认为“餐饮品牌联名”（如餐厅与动漫、游戏、时尚品牌合作推出限定产品）的主要目的是？

Q20:在您看来，一家餐厅最能长久吸引您回头消费的关键是什么？（请简要描述）

Q21:请为您对当前餐饮行业整体发展水平的满意度打分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

Q22:您是否愿意参与更多与餐饮文化、美食知识相关的线上或线下活动？