餐饮认知程度需求调研问卷

餐饮认知程度需求调研问卷

欢迎参与本次餐饮认知程度调研！本问卷旨在了解您对餐饮行业的认知、消费习惯及需求。您的回答将帮助我们更好地理解市场，所有信息仅用于统计分析，请根据您的真实情况填写，感谢您的支持！

Q1:您通常多久外出就餐一次？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您在选择餐厅时，主要考虑哪些因素？（可多选）

口味/菜品质量

价格

地理位置/便利性

环境卫生

服务态度

餐厅氛围/装修

品牌知名度

朋友/网络推荐

Q3:您主要通过什么渠道了解新的餐厅或美食信息？

社交媒体（如小红书、抖音、微博）

美食类APP（如大众点评、美团）

朋友/家人推荐

传统广告（如传单、电视）

路过/偶然发现

Q4:您对“预制菜”（即提前加工好，加热即可食用的菜品）的了解程度如何？

非常了解，经常接触

比较了解，知道一些

听说过，但不太清楚

完全不了解

Q5:您认为“预制菜”和“现做菜”在口味上差距大吗？

差距非常大

有一定差距

差距不大

几乎没有差距

不清楚

Q6:您是否关注或了解过“食品安全等级公示”（如“笑脸”“平脸”“哭脸”）？

非常关注，会主动查看

了解，偶尔会看

听说过，但没在意

完全不了解

Q7:您是否了解“分餐制”或“公筷公勺”在餐饮健康方面的意义？

非常了解并积极践行

了解但执行不严格

听说过，但不太清楚具体意义

完全不了解

Q8:您对当前流行的“健康轻食”“减脂餐”等概念持什么态度？

非常认同，是健康趋势

可以接受，偶尔尝试

不太在意，更看重口味

不认同，觉得是噱头

Q9:您认为一家优秀的餐厅，除了食物本身，最重要的元素是什么？

服务体验

环境氛围

文化/品牌故事

创新/独特性

性价比

Q10:您认为以下哪些是当前餐饮行业面临的主要挑战？（可多选）

食品安全问题

人力成本上升

房租等运营成本高

同质化竞争严重

消费者口味变化快

线上外卖平台抽成高

疫情等突发公共事件影响

Q11:您是否愿意为使用更环保的包装材料（如可降解餐盒）而支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

不太愿意

完全不愿意

视情况而定

Q12:您对“智慧餐厅”（如扫码点餐、机器人送餐、智能推荐菜品）的接受程度如何？

非常欢迎，乐于尝试

可以接受，但更习惯人工服务

不太喜欢，感觉缺少人情味

完全排斥

Q13:您如何评价“网红餐厅”（因网络营销而迅速走红的餐厅）？

值得尝试，是潮流

会去打卡，但预期不高

营销过度，品质一般

不感兴趣

Q14:您认为未来餐饮的发展趋势更偏向于？

个性化、定制化

便捷化、快餐化

健康化、功能化

体验化、社交化

回归传统、匠人精神

Q15:您对餐饮行业未来的发展，还有什么其他的期待或建议吗？

填空1

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