餐饮消费核心需求与渠道调研问卷

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费核心需求与信息获取渠道的市场调研。本问卷旨在了解您的用餐习惯、偏好及决策过程，所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密。您的回答将帮助我们更好地理解市场需求，感谢您的宝贵时间！

Q1:您通常每周外出就餐（堂食或外带/外卖）的频率是？

1-2次

3-5次

6-8次

9次及以上

Q2:您选择一家餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多选3项）

菜品口味

价格/性价比

餐厅环境/氛围

地理位置便利性

服务态度与速度

食材新鲜度/安全性

餐厅品牌/口碑

促销活动/优惠

Q3:您最主要的就餐场景是？

工作日午餐

工作日晚餐

周末/节假日聚餐

朋友/家庭聚会

商务宴请

日常简餐/便饭

Q4:您通常通过哪些渠道发现新的餐厅或餐饮信息？（可多选）

美团/大众点评等生活服务App

抖音/小红书等社交媒体

朋友/同事推荐

路过/偶遇

微信公众号/美食博主

传统广告（传单、电视、户外）

餐厅官方App/小程序

Q5:在决定尝试一家新餐厅前，您最信赖哪种渠道的评价信息？

美团/大众点评等平台用户评价

社交媒体上的美食博主/网红推荐

身边亲友的直接推荐

传统媒体（如报纸、杂志）的报道

餐厅自身的宣传材料

Q6:您认为“菜品口味”在您选择餐厅时的重要程度是？（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）

分数

标签

Q7:您认为“餐厅环境/氛围”在您选择餐厅时的重要程度是？（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）

分数

标签

Q8:您更倾向于在什么平台进行餐饮消费（如下单、预约、购买优惠券）？

美团

大众点评

饿了么

餐厅自有小程序/App

抖音团购

直接到店消费

其他

Q9:哪些促销活动最能吸引您到店消费？（可多选）

团购/套餐优惠

代金券/满减

会员折扣/积分

新店开业/品鉴活动

节假日主题活动

限时秒杀/特价菜

Q10:您对“预制菜”或“中央厨房配送”的餐厅菜品的接受度如何？

完全不能接受，追求现做

可以接受，但更偏爱现做

只要口味好，无所谓是否预制

非常接受，认为标准化更安全便捷

Q11:如果一家餐厅的服务或菜品让您感到不满，您通常会采取什么行动？（例如：现场提出、网上差评、不再光顾等）

填空1

Q12:您愿意为“健康/有机/轻食”概念的餐品支付多少溢价？

基本不愿支付溢价

愿意支付10%以内的溢价

愿意支付10%-30%的溢价

愿意支付30%以上的溢价

Q13:您希望通过餐饮平台/餐厅获得哪些额外服务或信息？（可多选）

详细的菜品成分与热量

在线排队/预约

实时后厨监控（明厨亮灶）

个性化菜品推荐

用餐后的健康建议

积分兑换礼品

Q14:您是否关注餐厅的“可持续发展”或“社会责任”（如环保包装、减少浪费、公益行动）？

非常关注，并会影响我的选择

比较关注，是加分项但不是决定项

偶尔注意，影响不大

完全不关注

Q15:您认为未来餐饮消费最大的趋势可能是什么？

线上化、数字化点餐与支付

对健康与功能性食品的需求增长

沉浸式、体验式就餐场景

极致性价比与便利性

个性化、定制化餐食

Q16:总体上，您向朋友推荐您最近一次满意就餐经历的那家餐厅的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q17:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您目前每月在餐饮（含外卖）上的支出大约占您总收入的？

10%以下

10%-20%

20%-30%

30%-40%

40%以上

Q19:请用一句话描述您心目中“完美的一餐”应该具备什么要素？

填空1

餐饮消费核心需求与渠道调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮消费核心需求与信息获取渠道的标准化调研方案。帮助您分析用餐习惯、评估决策因素、洞察营销渠道，适合餐饮品牌、市场研究机构与平台进行精准的市场需求洞察。

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