餐饮质量评价需求调研问卷

餐饮质量评价需求调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮质量评价需求的调研，旨在了解您在评价餐饮体验时最关注哪些方面。您的宝贵意见将帮助我们构建更完善的评价体系。本问卷匿名填写，预计耗时5-8分钟。

Q1:您通常外出就餐的频率是？

每周多次

每周一次

每月几次

每月一次或更少

Q2:当您选择一家餐厅时，以下哪些因素是您最看重的？（最多选3项）

菜品口味

食材新鲜度

环境卫生

服务态度

价格/性价比

地理位置/交通便利性

餐厅氛围/装修

上菜速度

菜品摆盘/卖相

Q3:您认为“菜品口味”在整体评价中的重要性如何？

极其重要，是决定性因素

非常重要，但非唯一

比较重要

一般重要

Q4:您认为“食材新鲜度”在整体评价中的重要性如何？

极其重要，是决定性因素

非常重要，但非唯一

比较重要

一般重要

Q5:您认为“环境卫生”在整体评价中的重要性如何？

极其重要，是决定性因素

非常重要，但非唯一

比较重要

一般重要

Q6:您认为“服务态度”在整体评价中的重要性如何？

极其重要，是决定性因素

非常重要，但非唯一

比较重要

一般重要

Q7:您有多大可能向朋友或家人推荐一家您认为“性价比高”的餐厅？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q8:您更倾向于通过哪种方式评价一家餐厅？

在美团/大众点评等平台写长文评价

在美团/大众点评等平台进行星级/分数评价

在社交媒体（如小红书、朋友圈）分享

仅向亲友口头推荐或吐槽

基本不主动评价

Q9:在浏览他人对餐厅的评价时，您最关注哪些内容？（最多选3项）

带图的菜品实拍

关于口味的具体描述

关于服务体验的描述

关于环境卫生的描述

关于价格的描述

关于等位时间的描述

其他顾客的互动回复

Q10:如果采用1-5星评分（1星最差，5星最好），您认为“菜品与图片/描述相符”这一项值得单独设立评分吗？

分数

标签

Q11:对于“上菜速度”，您的容忍度是？

点餐后15分钟内必须上齐

点餐后30分钟内可以接受

视餐厅类型和菜品复杂度而定，愿意等待更长时间

只要味道好，等久一点没关系

Q12:您认为哪些“食品安全”相关细节应在评价中体现？（最多选3项）

餐具清洁度（有无水渍、油污）

后厨/明档可见区域的卫生状况

食材是否有异味或变质

菜品中是否出现异物

服务人员是否佩戴口罩/手套等

Q13:当餐厅出现问题时（如菜品有异物、服务态度恶劣），您通常会？

当场向服务员/经理提出并要求解决

默默忍受，但会在网上给出差评

默默忍受，不再光顾

视问题严重程度和餐厅态度而定

Q14:您认为一份理想的餐饮评价，除了打分，还应包含？

必填的文字描述，至少50字

鼓励上传图片或视频

有结构化的标签选择（如“太咸”、“环境嘈杂”）

以上都需要

Q15:除了上述提到的问题，您认为在评价餐饮质量时，还有哪些方面是现有评价体系经常忽略但非常重要的？

填空1

Q16:您是否愿意参与更深入的、有奖励的餐饮体验测评？

非常愿意

可以考虑

不太愿意

完全没兴趣

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