餐饮压力来源与客户满意度调查

餐饮压力来源与客户满意度调查

尊敬的餐饮从业者，您好！我们正在进行一项关于餐饮行业压力来源及客户满意度的调研。本问卷旨在了解您在经营过程中面临的主要压力，以及您对客户满意度的看法。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解行业现状，并为相关支持提供参考。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您目前从事的餐饮业态是？

中式正餐

西式正餐

快餐/简餐

火锅/烧烤

饮品/甜品店

其他

Q2:您的餐厅/门店位于哪个城市？

一线城市（北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

Q3:您的餐厅/门店的经营规模是？

单店经营

2-5家连锁

6家以上连锁

Q4:在您的日常经营中，以下哪些方面是您最主要的压力来源？（请选择最重要的3-5项）

食材成本持续上涨

人力成本高且招聘困难

房租/物业费用高昂

线上平台佣金过高

同质化竞争激烈

顾客口味多变，难以满足

食品安全与卫生监管压力

员工流动性大，管理困难

营销推广成本高，效果不佳

现金流紧张，回款周期长

其他

Q5:请对“食材成本控制”给您带来的经营压力程度进行评分。（1分表示压力很小，5分表示压力极大）

分数

标签

Q6:请对“员工招聘与保留”给您带来的经营压力程度进行评分。（1分表示压力很小，5分表示压力极大）

分数

标签

Q7:您认为当前最大的竞争压力主要来自？

同类型、同价位的餐饮品牌

新兴的网红餐饮品牌

大型连锁餐饮集团

外卖平台上的低价竞争者

非餐饮行业的跨界竞争者

Q8:为了提升客户满意度，您目前在以下哪些方面投入了最多资源？（可多选）

菜品口味与研发

就餐环境与装修

服务质量与员工培训

营销活动与品牌宣传

会员体系与客户关系维护

供应链与食材品质保障

线上点餐与外卖服务优化

Q9:您主要通过哪种渠道收集客户满意度反馈？

线上平台（如大众点评、美团）评价

店内意见卡/二维码扫码评价

服务员主动询问

会员系统/微信群回访

很少主动收集

Q10:总体而言，您认为您的顾客对“菜品口味”的满意度如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q11:总体而言，您认为您的顾客对“服务质量”的满意度如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q12:总体而言，您认为您的顾客对“性价比”的满意度如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q13:您认为哪类客户投诉或负面评价对您造成的压力最大？

关于菜品质量（如口味、分量、新鲜度）

关于服务质量（如态度、速度、失误）

关于价格与性价比

关于环境卫生与食品安全

关于线上差评的传播影响

Q14:基于您目前的经营状况和压力感受，您有多大可能向朋友推荐进入餐饮行业创业或工作？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q15:您希望从哪些方面获得更多的支持以缓解经营压力？（可多选）

政府税费减免或补贴政策

更优惠的商业房租或长期租约

专业的餐饮管理培训

供应链金融或贷款支持

数字化管理工具（如SaaS系统）

有效的营销推广渠道

行业交流与资源共享平台

Q16:在提升客户满意度方面，您面临的最大挑战或困惑是什么？请简要描述。

填空1

Q17:对于餐饮行业的健康发展，您最希望呼吁或建议的是什么？（例如对平台、供应商、政策等方面的建议）

填空1

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