华南地区餐饮服务体验市场调研

华南地区餐饮服务体验市场调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于华南地区餐饮服务体验的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解消费者需求，提升餐饮服务质量。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您通常居住在华南地区的哪个城市？

广州

深圳

佛山

东莞

中山

珠海

惠州

其他

Q2:您外出就餐（堂食/外卖）的频率大约是？

每天1次或以上

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

Q3:您通常选择哪些类型的餐厅就餐？（可多选）

粤菜/广府菜

川湘菜

火锅/串串

日料/韩餐

西餐（意法美等）

茶餐厅/简餐

小吃/快餐

饮品/甜品店

其他

Q4:在选择餐厅时，以下哪个因素对您的影响最大？

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生与氛围

地理位置便利性

朋友/网络推荐

服务态度与速度

Q5:请对您最近一次就餐的整体满意度进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您通常如何发现新的餐厅？

朋友/家人推荐

大众点评/美团等App

小红书/抖音等社交媒体

路过看到

商家广告/传单

其他

Q7:您认为一家优秀的餐厅，其服务应包含哪些方面？（可多选）

迎宾热情及时

点餐介绍清晰耐心

上菜速度快且准确

席间服务主动（如加水、换骨碟）

处理问题（如菜品问题）态度好效率高

结账流程顺畅

其他

Q8:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q9:您对餐厅使用扫码点餐的看法是？

非常方便，效率高

比较方便，但缺少人情味

一般，更习惯人工点餐

不太方便，操作复杂

无所谓

Q10:在餐厅就餐时，哪些情况会让您感到不满？（可多选）

等位时间过长

服务员态度冷淡/不耐烦

上菜顺序混乱或速度慢

菜品与描述/预期不符

环境卫生不佳（如桌面油腻、有异味）

结账时出现错误

其他

Q11:您是否愿意为更好的服务体验（如更私密的环境、专属服务）支付额外的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q12:请描述一次您印象深刻的（好或不好）餐饮服务经历。是什么让您印象深刻？

填空1

Q13:您更倾向于哪种用餐后的互动？

服务员主动询问用餐感受

通过线上问卷/评价系统反馈

不需要特别互动，安静离开即可

其他

Q14:您认为目前华南地区餐饮业在服务方面最需要改进的是什么？（可多选）

员工培训与专业素养

等位与排队管理

个性化服务

数字化服务体验（如App、小程序）

处理投诉的机制与效率

儿童/老人等特殊人群关怀

其他

Q15:您认为“岭南/广府文化”元素（如装修、菜品故事、服务细节）融入餐厅体验重要吗？

非常重要，是特色和吸引力

比较重要，可以增加体验

一般，可有可无

不太重要，更关注核心产品

完全不重要

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您的性别是？

男

女

不愿透露

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