华南地区餐饮使用障碍口碑调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于华南地区餐饮消费体验的调研，旨在了解您在用餐过程中可能遇到的不便与障碍。您的宝贵意见将有助于餐饮行业提升服务质量。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持！

Q1:请问您目前居住在华南地区的哪个省份？

广东省

广西壮族自治区

海南省

福建省

其他

Q2:您外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

每天1次或以上

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

Q3:您通常通过哪些渠道选择餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等APP

小红书/抖音等社交平台

路过随机选择

餐厅自身宣传（传单、广告）

其他

Q4:在寻找餐厅信息时，您最常遇到哪种障碍？

信息不准确（如已歇业、菜单过时）

评价虚假或刷单

缺乏详细的菜品图片或描述

价格信息不透明

很少遇到障碍

Q5:请对您最近一次用餐的“预订或等位体验”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:在预订或等位环节，您曾遇到过哪些问题？（可多选）

电话无人接听

线上预订系统复杂/故障

到店后被告知预订无效

等位时间远超告知时间

等位区环境差、无服务

未遇到过问题

Q7:您认为餐厅菜单的设计（如排版、分类、标注）是否清晰易懂？

非常清晰

比较清晰

一般

比较混乱

非常混乱

Q8:在点餐环节，您可能遇到哪些障碍？（可多选）

服务员对菜品不熟悉

招牌/推荐菜售罄

菜单无图片或图片与实物不符

过敏原/忌口信息标注不清

催促点餐，体验不佳

未遇到过障碍

Q9:请对您最近一次用餐的“上菜速度与顺序”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:在上菜过程中，您曾遇到过哪些问题？（可多选）

上菜速度过慢

菜品上错

上菜顺序不合理（如主食先于凉菜）

菜品温度不达标（过冷或过热）

服务员未告知菜名或吃法

未遇到过问题

Q11:您对餐厅的卫生状况（如桌面、餐具、洗手间）总体是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q12:在用餐环境方面，哪些因素曾让您感到不适？（可多选）

店内过于拥挤嘈杂

空调温度不适宜

有异味（油烟、霉味等）

灯光过暗或过亮

卫生状况不佳（桌面油污、地面湿滑等）

均无不适

Q13:当用餐过程中出现问题时，您认为餐厅服务人员的处理态度如何？

积极解决，态度诚恳

能够处理，但比较被动

推诿责任，态度敷衍

视而不见，不予处理

未遇到过问题

Q14:在结账环节，您曾遇到过哪些问题？（可多选）

账单错误，多收费

优惠券/会员折扣无法使用

支付方式单一（如只收现金）

开发票流程繁琐或拒绝开票

排队结账时间过长

未遇到过问题

Q15:基于您整体的餐饮消费体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您在华南地区常去的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q16:哪些因素会严重阻碍您再次光顾一家餐厅？（可多选）

菜品口味差

价格过高，性价比低

服务质量差

环境卫生问题

停车不便

等位时间过长

其他

Q17:请您描述一次在华南地区餐饮消费中让您印象最深刻的“糟糕体验”，以及您希望餐厅如何改进？

填空1

Q18:您更倾向于通过哪种方式向餐厅反馈问题或提出建议？

直接向现场服务员/经理反馈

通过线上平台（如大众点评）写评价

通过餐厅官方微信/微博私信

向消费者协会等第三方投诉

一般不反馈，默默不再光顾

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q20:您的性别是？

男

女

不愿透露

华南地区餐饮使用障碍口碑调研问卷

介绍

本模板旨在收集和分析华南地区餐饮消费过程中的服务障碍与体验痛点。帮助您识别信息获取难点、评估预订点餐流程、分析服务响应质量，适合餐饮企业、市场研究机构和平台运营商优化服务策略、提升顾客满意度。

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