华东地区餐饮消费核心需求与行为调研

华东地区餐饮消费核心需求与行为调研

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于华东地区餐饮消费需求与行为的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解市场趋势，提升餐饮服务质量。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的支持！

Q1:您目前居住在华东地区的哪个城市？

上海

南京

杭州

苏州

宁波

合肥

无锡

其他

Q2:您外出就餐（包括外卖）的频率大约是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不

Q3:您通常选择在什么情况下外出就餐或点外卖？（可多选）

工作日午餐

工作日晚餐

周末/节假日聚餐

朋友/家庭聚会

商务宴请

单纯不想做饭

庆祝特殊日子

尝试新餐厅

Q4:您最常选择的餐饮类型是？

中餐（川菜、粤菜、本帮菜等）

西餐（意式、法式、美式等）

日料/韩料

火锅/烧烤

快餐/简餐

小吃/奶茶/甜品

其他

Q5:在选择餐厅或外卖时，您最看重哪些因素？（请选择最重要的3项）

口味/菜品质量

价格/性价比

食品卫生安全

地理位置/配送速度

餐厅环境/装修

服务态度

品牌知名度

线上评价/口碑

促销活动/优惠

Q6:您通常通过什么渠道发现新的餐厅或外卖选择？

美团/大众点评等App

抖音/小红书等社交媒体

朋友/同事推荐

路过看到

微信公众号/美食博主

传统广告（传单、电视）

Q7:对于您常去的餐厅，您对其食品卫生安全的信任度如何？（1-5分，1分为完全不信任，5分为完全信任）

分数

标签

Q8:您能接受的单次人均餐饮消费（不含酒水）大约在什么范围？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q9:您倾向于在哪些餐饮场景中增加消费？（可多选）

升级更好的食材（如和牛、海鲜）

选择特色/创意菜品

购买饮品/酒水

享受更好的环境/私密性

为优质服务付费

参与餐厅的互动/主题活动

Q10:您对“预制菜”或“中央厨房配送”菜品的态度是？

可以接受，方便快捷

视情况而定，看餐厅品牌和品质

不太接受，更偏爱现做

不了解这个概念

Q11:总体而言，您向朋友推荐您所在城市餐饮体验的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q12:您认为当前餐饮消费中，最需要改进的方面是？

食品安全与透明度

菜品创新与口味

价格与性价比

服务效率与态度

就餐环境与卫生

线上点餐与配送体验

Q13:您使用过哪些数字化餐饮服务？（可多选）

手机扫码点餐/结账

线上预订位子

会员系统/积分

自助点餐机

AR/VR菜单或互动

都没有使用过

Q14:您是否愿意为“可持续/环保”理念的餐厅支付略高的价格？（如使用环保餐具、减少食物浪费等）

非常愿意

比较愿意

一般，看价格差

不太愿意

完全不愿意

Q15:您对华东地区（或您所在城市）的餐饮行业发展，还有哪些具体的意见或期待？

填空1

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您的性别是？

男

女

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