北京市餐饮质量评价与价格敏感度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于北京市餐饮消费体验与价格感知的调查研究。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解消费者需求，促进餐饮行业健康发展。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:请问您在北京外出就餐的频率大约是？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您通常外出就餐的人均消费预算（元）在哪个区间？

50元以下

51-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q3:在选择餐厅时，以下哪个因素对您来说最重要？

菜品口味与质量

价格水平

环境卫生

服务态度

地理位置便利性

Q4:您认为目前北京餐饮市场的价格水平整体如何？

非常合理，物有所值

偏高，但可以接受

过高，与品质不匹配

部分品类（如高端餐厅）偏高

部分品类（如快餐、小吃）偏高

Q5:请您对最近一次在北京餐厅就餐的整体满意度进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:如果餐厅菜品价格上调10%，您会如何反应？

完全不能接受，会减少光顾或寻找替代

会犹豫，但可能偶尔光顾

可以接受，如果品质同步提升

不太在意，主要看口味和环境

视具体餐厅和菜品而定

Q7:您通常通过哪些渠道了解餐厅的性价比信息？（可多选）

大众点评/美团等App

朋友/同事推荐

社交媒体（小红书、抖音等）

路过/实地查看

传统广告/宣传单

Q8:您认为一份“高质量”的餐品，其价格构成中，哪部分价值应占比最高？

食材成本与新鲜度

厨师的技艺与创意

餐厅的环境与氛围

品牌价值与服务

食品安全与卫生管理

Q9:您有多大可能性（0-10分）会向朋友推荐您最近一次就餐的餐厅？

选项1

Q10:当您发现一家餐厅价格偏高但评价很好时，您更倾向于？

相信评价，愿意尝试

持怀疑态度，需要更多信息

直接放弃，选择价格更合适的

只在特殊场合（如纪念日）考虑

不确定

Q11:哪些因素会让您觉得一家餐厅“物超所值”？（可多选）

超出预期的美味

份量非常足

服务贴心周到

环境优雅舒适

有独特的体验或文化

赠送了餐后甜品或饮料

Q12:对于“网红”餐厅，您的态度是？

积极尝试，愿意为打卡体验付费

会关注，但更看重实际口碑

不感兴趣，认为多是营销噱头

价格合理的话可以试试

视具体品类而定

Q13:请描述一次您在北京遇到的“性价比极高”或“性价比极低”的就餐经历。（可选）

填空1

Q14:您认为目前北京餐饮在“食品安全透明化”（如明厨亮灶、食材溯源）方面做得如何？

做得很好，比较放心

一般，部分餐厅有展示

做得不够，信息不透明

不太关注这方面

不清楚

Q15:请您对北京餐饮业“价格与品质匹配度”的整体现状进行评分（1-5分，1分严重不匹配，5分高度匹配）

分数

标签

Q16:如果餐厅推出“优质优价”套餐（即价格更高但承诺使用更好食材、更精细工艺），您的态度是？（可多选）

愿意为真正的高品质付费

需要看到明确的品质证明（如认证、展示）

觉得是变相涨价，不感兴趣

只会在特定餐厅（如高端、特色）考虑

更倾向于单点自己喜欢的菜

Q17:您个人更看重餐饮消费的哪一方面？

满足基本口腹之欲，吃饱吃好

社交与情感体验（聚会、约会）

探索新奇与美味（美食家心态）

便捷与效率（解决工作餐）

健康与营养搭配

Q18:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q19:您目前的职业是？

在校学生

企业职员

政府/事业单位人员

自由职业者/创业者

退休人员

其他

北京市餐饮质量评价与价格敏感度调查

介绍

本模板旨在提供北京地区餐饮消费体验与价格感知的标准化调研解决方案。帮助您评估顾客满意度、分析价格敏感度、了解消费决策因素，适合餐饮企业、市场研究机构和相关管理部门进行精准的市场分析与服务优化。

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