北京市餐饮企业食品安全与员工满意度调查

尊敬的餐饮从业者，您好！为深入了解北京市餐饮行业食品安全管理现状及员工工作满意度，特开展本次匿名调查。您的宝贵意见将有助于推动行业健康发展，感谢您的参与！

Q1:您目前所在餐饮企业的类型是？

中式正餐

西式正餐

快餐/简餐

火锅/烧烤

饮品/甜品店

其他

Q2:您在本企业的工作年限是？

6个月以下

6个月-1年

1-3年

3-5年

5年以上

Q3:您所在岗位与食品直接接触的程度是？

直接操作（如厨师、配餐员）

间接接触（如服务员、传菜员）

管理监督（如店长、主管）

非接触岗（如收银、保洁）

Q4:您认为您所在企业对食品安全重要性的宣传和强调程度如何？

非常重视，是日常核心工作

比较重视，有定期强调

一般，偶尔提及

不太重视，很少提及

完全不重视

Q5:您是否接受过本企业组织的系统性食品安全培训？

是，定期且系统

是，但次数较少或内容简单

否，从未接受过

不清楚

Q6:您认为目前企业食品安全管理最需要加强的环节是？（可多选）

原料采购与验收

食品储存（冷藏/冷冻/常温）

食品加工制作过程

餐具清洗消毒

员工个人卫生与健康管理

虫害防治

废弃物处理

相关记录与追溯

Q7:请为您所在企业后厨/操作间的整体卫生状况打分（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q8:您是否清楚了解并能够执行“生熟分开、防止交叉污染”的操作规范？

非常清楚并严格执行

基本清楚，大部分时间能执行

了解一些，但执行不到位

不太清楚

完全不清楚

Q9:您有多大意愿向您的亲友推荐您所在企业作为就餐选择？（0-10分，0分代表完全不愿意，10分代表非常愿意）

选项1

Q10:您对企业提供的员工餐（工作餐）的卫生与质量满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q11:当您发现潜在的食品安全隐患（如食材变质、设备故障）时，您通常会？

立即上报主管/负责人

自行处理或提醒同事

视情况而定，有时会报告

认为与自己无关，不处理

其他

Q12:您认为当前的工作强度对您严格执行食品安全规范的影响是？

有积极影响，促使我更认真

无明显影响

有一定负面影响，忙时可能简化流程

有严重负面影响，经常无法规范操作

Q13:您对目前企业的工作环境（如通风、温度、空间布局）满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q14:您认为企业管理层对员工提出的食品安全改进建议的采纳态度是？

非常重视并积极采纳

比较重视，会考虑

一般，偶尔采纳

不太重视，很少采纳

完全不重视

Q15:总体而言，您对目前工作的整体满意度是？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q16:如果您对工作有不满，主要原因是？（可多选）

薪资待遇

工作时间与强度

工作环境与安全

管理制度与文化

培训与发展机会

团队人际关系

食品安全压力

其他

Q17:您是否愿意长期在餐饮行业发展？

非常愿意，看好前景

比较愿意，暂时没有转行打算

不确定，看情况

不太愿意，考虑转行

完全不愿意，正计划转行

Q18:对于提升本企业食品安全管理水平，您最迫切的一条建议是什么？

填空1

Q19:对于改善员工工作体验与满意度，您最希望企业做出的一项改变是什么？

填空1

北京市餐饮企业食品安全与员工满意度调查

介绍

本模板旨在提供北京市餐饮企业食品安全与员工满意度调研的标准化解决方案。帮助您评估卫生管理现状、分析员工工作体验、收集改进建议，适合餐饮企业、行业协会和监管部门开展精准的行业诊断与提升。

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