上海市餐饮内容偏好行业趋势调研

尊敬的参与者，您好！我们正在开展一项关于上海市居民餐饮内容偏好的行业趋势调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解市场需求与发展方向。本次问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持与配合！

Q1:您通常通过哪些渠道获取餐饮信息（如新店、美食推荐）？【多选题】

小红书/抖音等社交媒体

大众点评/美团等生活服务平台

朋友/同事/家人推荐

美食博主/KOL推荐

电视/广播/报纸等传统媒体

路过/偶然发现

Q2:在决定尝试一家新餐厅时，以下哪个因素对您的影响最大？

菜品口味与特色

餐厅环境与氛围

价格与性价比

网络评价与口碑

地理位置与便利性

品牌知名度

Q3:您更倾向于关注哪种类型的餐饮内容？（可多选）

探店打卡vlog/图文

菜品制作教程

美食文化科普

餐厅优惠/促销信息

健康饮食/营养搭配

高端/小众餐厅评测

Q4:您平均每周外出就餐（包括外卖）的频率是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q5:您更偏好哪种菜系？（请选择最常消费的1-2种）

本帮菜/上海菜

川湘菜

粤菜

日料

西餐（意法美等）

东南亚菜

火锅/烧烤

其他

Q6:您对“网红餐厅”或“打卡地”的态度是？请用1-5分表示，1分表示完全不感兴趣，5分表示非常感兴趣。

分数

标签

Q7:您认为短视频（如抖音、快手）对您的餐饮消费决策影响大吗？

影响很大，经常被种草

有一定影响，会参考

影响很小，主要看其他信息

完全没有影响

Q8:您在选择餐厅时，会特别关注以下哪些健康相关因素？（可多选）

食材新鲜度与来源

少油、少盐、少糖

是否有素食/轻食选项

菜品热量标识

餐厅卫生等级

暂时不关注

Q9:您愿意为“沉浸式用餐体验”（如主题餐厅、互动表演）支付比普通餐厅更高的价格吗？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

完全不愿意

Q10:如果0分代表“绝不尝试”，10分代表“非常愿意尝试”，您有多大意愿尝试由人工智能（AI）推荐或设计的菜品？

选项1

Q11:您如何看待“预制菜”进入餐厅？

可以接受，方便快捷

有条件接受，要看餐厅类型和菜品

不太能接受，更喜欢现做

非常反感，绝不接受

Q12:除了正餐，您对哪些餐饮衍生内容或服务感兴趣？（可多选）

烹饪课程/体验

食材/调味品零售

美食主题市集/展览

餐饮行业投资资讯

餐厅幕后故事/主厨访谈

都不感兴趣

Q13:您认为未来一年，上海餐饮消费最可能呈现哪种趋势？

更加追求性价比和实惠

更加注重健康与养生

更加热衷小众和特色体验

更加依赖线上平台和外卖

更加关注品牌和连锁化

回归传统和经典口味

Q14:您最近一次被“种草”并成功消费的餐厅或菜品是什么？请简单描述吸引您的原因。

填空1

Q15:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您目前的职业是？

在校学生

企业职员

政府/事业单位人员

自由职业者/创业者

退休人员

其他

Q17:您在上海的常驻区域是？（可大致描述，如浦东新区、黄浦区、静安区等）

浦东新区

黄浦区

静安区

徐汇区

长宁区

普陀区

虹口区

杨浦区

闵行区

宝山区

嘉定区

其他郊区

Q18:您个人的月均可支配收入大致范围是？

5000元及以下

5001-10000元

10001-20000元

20001-30000元

30001元及以上

不便透露

上海市餐饮内容偏好行业趋势调研

介绍

本模板旨在提供上海市餐饮消费偏好与行业趋势的深度调研解决方案。帮助您洞察信息渠道、分析决策因素、评估新兴趋势，适合餐饮企业、市场研究机构和平台运营商制定精准的市场策略。

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