长沙市餐饮安全性评价消费行为调研

长沙市餐饮安全性评价消费行为调研

尊敬的消费者，您好！我们是长沙市餐饮安全调研小组。本次调研旨在了解您在长沙市餐饮消费过程中对食品安全性的关注与评价，您的宝贵意见将有助于我们更好地提升餐饮行业服务水平。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持！

Q1:请问您最近一次在长沙市餐饮场所消费（堂食/外卖）距今大约多久？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您在长沙市选择餐饮店时，通常会关注以下哪些与安全相关的因素？（可多选）

餐厅的卫生环境（如桌面、地面、餐具）

后厨是否透明可见

员工是否有佩戴口罩/手套等

餐厅是否有公示食品经营许可证

餐厅的线上评价中关于食品安全的描述

食材是否看起来新鲜

其他

Q3:总体而言，您对近期在长沙市消费的餐饮店食品安全状况的满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:请对长沙市餐饮店在“食材新鲜度”方面的表现进行评分（1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q5:请对长沙市餐饮店在“餐具及就餐环境清洁度”方面的表现进行评分（1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q6:您是否在长沙市的餐饮消费中遇到过食品安全问题（如食物变质、异物、食用后不适等）？

是，经常遇到

是，偶尔遇到

否，从未遇到

记不清了

Q7:如果您遇到过食品安全问题，您通常会采取哪些行动？（可多选）

当场向商家提出并要求处理

在线上平台（如大众点评、外卖平台）给予差评

向消费者协会或市场监管部门投诉

自认倒霉，以后不再光顾

在社交媒体上曝光

其他

Q8:您认为长沙市餐饮店在“信息公开透明”（如公示资质、食材来源、后厨情况）方面做得如何？

非常透明，信息获取容易

比较透明，部分信息可查

一般，信息获取有难度

不太透明，信息很少

非常不透明，基本无信息

Q9:您更倾向于通过哪种渠道了解餐饮店的食品安全信息？

政府监管部门发布的评级（如笑脸、平脸、哭脸）

外卖平台/点评App上的用户评价

商家自身的宣传（如“明厨亮灶”）

朋友或熟人的口碑推荐

新闻媒体报道

不关注此类信息

Q10:您认为目前长沙市餐饮外卖的食品安全水平与堂食相比如何？

外卖明显比堂食更让人放心

外卖和堂食水平差不多

外卖比堂食更让人不放心

不清楚/没比较过

Q11:您认为以下哪些措施最能有效提升长沙市餐饮业的整体食品安全水平？（可多选）

加强政府监管与突击检查频率

建立并公开餐饮企业“红黑榜”

推广“互联网+明厨亮灶”工程

加大对违法商家的处罚力度

加强对餐饮从业人员的培训与考核

鼓励消费者监督与举报

其他

Q12:您是否愿意为食品安全更有保障的餐饮店支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定（如溢价幅度）

不太愿意

非常不愿意

Q13:如果0分代表“绝对不会”，10分代表“一定会”，您有多大可能向亲友推荐您在长沙常去的、认为安全的餐饮店？

选项1

Q14:对于提升长沙市餐饮业的食品安全，您有什么具体的意见或建议？

填空1

Q15:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q16:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您在长沙市的居住情况是？

长沙本地常住居民

在长沙工作/学习的外地人

来长沙旅游/出差的访客

相关推荐