重庆市餐饮行业适老化服务与人才需求调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们是重庆市餐饮行业相关调研机构。本次调研旨在深入了解重庆市餐饮行业在适老化服务方面的需求、现状及人才招聘情况，以期为行业发展提供数据支持。您的宝贵意见至关重要，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您的身份是？

餐饮企业经营者/管理者

餐饮企业人力资源负责人

餐饮企业一线服务人员

养老机构/社区工作者

关注养老服务的普通市民

其他

Q2:您所在的餐饮企业主要业态是？

中餐正餐

火锅/串串

快餐/简餐

小吃/早餐

西餐/日韩料理

茶饮/咖啡

团餐/食堂

其他

Q3:您认为，目前重庆餐饮市场针对老年消费者的服务需求程度如何？

需求非常旺盛

有一定需求

需求一般

需求较少

不了解

Q4:您认为，为老年人提供餐饮服务，最需要改进或加强的方面有哪些？（可多选）

菜品软烂、低糖低盐

环境无障碍（如防滑、扶手）

服务耐心细致（如点餐协助）

推出适老套餐/营养套餐

价格优惠/老年专属折扣

送餐上门服务

其他

Q5:您的企业是否已推出针对老年顾客的专属服务或产品（如老年餐、优惠等）？

是，已系统化推出

是，有零星举措

否，但有计划

否，暂无计划

Q6:在服务老年顾客时，您认为员工面临的最大挑战是什么？

沟通理解困难（如听力、方言）

对老年特殊需求（如饮食禁忌、行动不便）了解不足

服务流程和标准不匹配

缺乏耐心和同理心

其他

Q7:您的企业是否曾因服务老年顾客而进行过专门的员工招聘？

是，专门招聘过有老年服务经验或特质的员工

否，但会在招聘时考虑相关素质

否，从未考虑过

Q8:如果招聘服务于老年顾客的餐饮员工，您最看重以下哪些素质或技能？（可多选）

耐心、细心和亲和力

良好的沟通能力

基础的老年护理/急救知识

了解老年营养与饮食禁忌

有餐饮服务经验

有养老服务相关经验

本地人，熟悉方言

其他

Q9:您认为，为提升适老化服务水平，餐饮企业最需要哪类人才？

兼具餐饮与养老知识的复合型管理人才

擅长与老人沟通的一线服务人员

营养师/健康顾问

适老化空间设计师

市场推广专员

其他

Q10:您认为，目前市场上符合上述要求的“餐饮+养老”复合型人才供给情况如何？

非常充足

比较充足

一般

比较紧缺

非常紧缺

不了解

Q11:您的企业是否愿意为员提供“老年服务”相关的专项培训？

非常愿意，并愿意投入资源

比较愿意，视情况安排

一般，可有可无

不太愿意

完全不愿意

Q12:您希望通过哪些渠道招聘或培养具备适老化服务能力的餐饮人才？（可多选）

与职业院校/高校合作开设定向班

社会招聘，注重相关素质

内部选拔培养

与养老机构合作，人才互通

参加政府/协会组织的专项培训

其他

Q13:您认为，政府或行业协会在推动餐饮业适老化服务及人才培养方面，最应该提供哪些支持？

制定服务标准和指南

提供专项培训补贴或资源

搭建人才交流对接平台

组织优秀案例评选与推广

税收或政策优惠

其他

Q14:请为您所在区域（或您了解的）餐饮业适老化服务整体水平打分。（1分非常差，5分非常好）

分数

标签

Q15:展望未来3年，您对重庆餐饮业适老化服务市场的发展前景持何态度？

非常乐观，是重要增长点

比较乐观，有一定发展空间

中性，变化不大

比较悲观，挑战较大

非常悲观，没有市场

Q16:对于在重庆餐饮行业开展适老化服务及招聘相关人才，您还有哪些具体的建议或困难希望提出？

填空1

Q17:（选填）请留下您的联系方式（邮箱/电话），以便我们有机会进行深度访谈或发送调研报告。

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