武汉市餐饮人工智能态度市场调研

武汉市餐饮人工智能态度市场调研

您好！我们正在进行一项关于武汉市居民对餐饮行业应用人工智能（AI）态度的市场调研。本问卷旨在了解您的看法与体验，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q2:您目前居住在武汉市的哪个区域？

江岸区

江汉区

硚口区

汉阳区

武昌区

青山区

洪山区

东西湖区

汉南区

蔡甸区

江夏区

黄陂区

新洲区

其他/不便透露

Q3:您外出就餐（堂食或外带）的频率大约是？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q4:您是否了解或听说过餐饮行业正在使用人工智能技术（如智能点餐、后厨机器人、个性化推荐等）？

非常了解

比较了解

一般，听说过一些

不太了解

完全不了解

Q5:您是否在武汉的餐厅实际体验过任何AI服务（例如：自助点餐机、扫码点餐的智能推荐、送餐机器人等）？

是，经常体验

是，偶尔体验

是，仅体验过1-2次

从未体验过

Q6:您对在餐饮消费中使用AI技术（如上述服务）的总体态度是？

分数

标签

Q7:您认为AI在餐饮业最有价值的应用场景是哪些？（最多选3项）

智能点餐/结账，提高效率

后厨自动化，保证出品稳定与卫生

个性化菜品/套餐推荐

智能客服，处理预订与咨询

无人餐厅/全自动化运营

食品安全监控与溯源

动态定价与库存管理

其他

Q8:使用AI点餐（如扫码点餐、自助机）时，您最看重的是？

点餐流程的便捷与快速

菜品信息的清晰与完整（如图片、成分）

个性化推荐符合我的口味

支付方式的多样与安全

减少与服务员接触的隐私感

Q9:您认为AI技术的引入，对餐饮服务人员的需求会产生什么影响？

大幅减少人工需求

部分替代重复性工作，但核心服务仍需人工

改变工作内容，但需求总量不变

创造新的工作岗位（如维护、数据分析）

说不清

Q10:当餐厅使用送餐机器人或AI语音助手时，您对服务温度的感知是？

高效且有趣，体验更好

可以接受，但没有情感互动

感觉冷漠，不如人工服务

视具体情况而定

Q11:您对餐饮AI可能存在的担忧有哪些？（最多选3项）

个人数据隐私与安全

技术故障影响用餐体验

缺乏人情味，服务僵化

导致失业等社会问题

算法推荐可能不准确或“杀熟”

食品制作过程缺乏“锅气”或灵魂

初期成本转嫁给消费者

没有特别担忧

Q12:如果一家餐厅因使用AI而提高了效率（如出餐更快、价格略低），您会更愿意选择它吗？

非常愿意

比较愿意

影响不大，主要看口味

不太愿意

非常不愿意

Q13:您愿意为使用了先进、可靠AI技术（如精准营养配餐、极致个性化体验）的餐厅支付更高的价格吗？

非常愿意

比较愿意

视具体溢价幅度而定

不太愿意

非常不愿意

Q14:您认为未来5年，AI在武汉餐饮业的普及程度会如何？

非常普及，成为标配

比较普及，常见于连锁品牌

适度普及，部分场景应用

普及缓慢，仍以传统模式为主

难以预测

Q15:对于AI技术在武汉餐饮业的发展与应用，您还有哪些具体的期望、建议或顾虑？

填空1

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