上海市餐饮人工智能态度需求调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于上海市餐饮业人工智能应用态度与需求的调研。本问卷旨在了解您对餐饮业AI技术的看法与期待，您的宝贵意见将有助于推动行业智能化发展。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受作答。感谢您的参与！

Q1:1. 您通常以何种身份接触或体验餐饮服务？

普通消费者

餐饮行业从业者/管理者

餐饮行业投资者/研究者

其他

Q2:2. 您在上海的餐饮消费频率大约是？

每天至少一次

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或几乎不

Q3:3. 您是否了解或听说过餐饮业中应用的人工智能技术（如智能点餐、后厨机器人、智能推荐等）？

非常了解

比较了解

一般了解

听说过但不了解

完全没听说过

Q4:4. 您是否在上海的餐厅亲身使用过或观察到AI技术的应用？

经常使用/看到

偶尔使用/看到

很少使用/看到

从未使用/看到过

不确定是否接触过

Q5:5. 总体而言，您对餐饮业引入人工智能技术持何种态度？请用0-10分表示，0分代表“非常抵触”，10分代表“非常欢迎”。

选项1

Q6:6. 您认为人工智能技术对提升餐饮业整体效率的作用有多大？

分数

标签

Q7:7. 您认为AI技术最应该在餐饮业的以下哪些环节优先应用？（最多选3项）

智能点餐与结账

后厨自动化（如炒菜机器人）

库存管理与供应链优化

顾客服务与互动（如送餐机器人、智能客服）

个性化菜品推荐

食品安全监控与预警

营销与客户关系管理

员工排班与培训

其他

Q8:8. 作为消费者，您最看重AI技术带来的哪方面体验提升？

节省点餐和结账时间

获得更精准的个性化推荐

享受新奇有趣的互动体验

确保食品卫生与安全

降低出错率（如错单、漏单）

其他

Q9:9. 您是否担心AI技术在餐饮业的应用会导致以下问题？

非常担心，可能导致大量失业

有些担心，但相信会创造新岗位

不太担心，技术是辅助工具

完全不担心，是必然趋势

没有考虑过这个问题

Q10:10. 您认为在餐饮业应用AI技术，最大的障碍可能是什么？

技术成本过高

消费者接受度低

员工抵触与培训困难

数据安全与隐私保护问题

技术成熟度不足，效果有限

相关法规与标准不完善

其他

Q11:11. 您愿意为使用了AI技术（如智能推荐精准、服务高效）的餐厅支付更高的价格吗？

非常愿意，只要体验显著提升

比较愿意，可以接受小幅溢价

视情况而定，看具体价值

不太愿意，应降低成本而非提价

完全不愿意

Q12:12. 您认为AI技术会削弱餐饮服务中“人情味”或“烟火气”吗？

会严重削弱

会有所削弱，但可以接受

影响不大，关键看如何设计

不会削弱，甚至能创造新体验

说不清

Q13:13. 您更倾向于AI技术在餐饮业扮演何种角色？

完全替代部分人力，实现高度自动化

作为辅助工具，提升人效和体验

仅用于后台数据分析与决策支持

仅用于营销和吸引顾客的噱头

暂时不需要

Q14:14. 您希望通过哪些渠道了解餐饮业AI应用的相关信息？（最多选3项）

餐厅实地体验

社交媒体（如微博、小红书、抖音）

新闻资讯App

行业报告与专业文章

朋友或家人推荐

商家广告宣传

线下展会或活动

其他

Q15:15. 您认为未来3-5年，AI技术在上海餐饮业的普及程度会如何？

全面普及，成为标配

在高端和连锁餐厅普及

在特定环节（如供应链）普及

缓慢发展，仅少数尝试

难以预测

Q16:16. 您的性别是？

男

女

不愿透露

Q17:17. 您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:18. 您目前的职业是？

在校学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营者/自由职业者

退休人员

其他

Q19:19. 对于AI技术在上海餐饮业的发展，您还有哪些具体的期待或担忧？

填空1

上海市餐饮人工智能态度需求调研

介绍

本模板旨在提供上海市餐饮业人工智能应用态度与需求的标准化调研方案。帮助您收集消费者态度、评估技术接受度、分析应用场景偏好，适合餐饮企业、技术供应商和行业研究者洞察市场趋势。

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