杭州市餐饮价格接受度与消费行为调研问卷

杭州市餐饮价格接受度与消费行为调研问卷

尊敬的杭州市民/游客，您好！我们正在进行一项关于杭州市餐饮消费价格接受度与行为的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解市场需求，推动行业健康发展。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您目前在杭州的身份是？

杭州本地居民

在杭州工作/学习的非本地居民

来杭州的游客

其他

Q2:您通常外出就餐的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或几乎不

Q3:您通常选择哪些类型的餐饮场所就餐？（可多选）

高端餐厅/酒店

连锁品牌餐厅（如外婆家、绿茶等）

本地特色餐馆/老字号

小吃店/快餐店/面馆

商场内的餐饮楼层

外卖（在家/办公室食用）

街边摊/夜市

Q4:您和同伴人均消费在哪个价位区间时，您会觉得“物有所值”？

50元以下

50-100元

101-150元

151-200元

201-300元

300元以上

Q5:您和同伴人均消费在哪个价位区间时，您会开始觉得“价格偏高，需要犹豫”？

50元以下

50-100元

101-150元

151-200元

201-300元

300元以上

Q6:您和同伴人均消费超过多少元时，您会认为“价格过高，基本不会考虑”？

100元以下

100-200元

201-300元

301-500元

500元以上

Q7:当您觉得一家餐厅价格偏高时，主要因为什么？（可多选）

菜品分量不足

食材品质与价格不匹配

口味普通，缺乏特色

用餐环境/服务一般

同类餐厅有更便宜的选择

品牌溢价过高

Q8:您认为过去一年，杭州餐饮的整体价格水平变化如何？

明显上涨

略有上涨

基本持平

略有下降

明显下降

不清楚

Q9:您主要通过哪些渠道了解餐厅的人均消费信息？（可多选）

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交平台

朋友/同事推荐

餐厅门口的菜单/价目表

餐厅官方网站/公众号

其他

Q10:在决定是否尝试一家新餐厅时，人均价格对您决策的影响有多大？

决定性因素，价格不合适就不考虑

非常重要，是主要考量之一

比较重要，会结合其他因素权衡

不太重要，更关注口味和环境

完全不重要

Q11:您能接受为餐厅的哪些方面支付更高的价格？（可多选）

独特、优质的食材（如进口食材、有机蔬菜）

知名主厨或特色烹饪技艺

优越的用餐环境（如江景、园林）

细致周到的服务

品牌文化或历史底蕴

创新的菜品概念或摆盘

Q12:您是否愿意为“可持续发展”理念（如减少浪费、环保包装）的餐厅支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体价格

不太愿意

完全不愿意

Q13:您使用优惠券、团购或参与会员折扣的频率是？

几乎每次都用

经常使用

偶尔使用

很少使用

从不使用

Q14:如果一家您常去的餐厅涨价10%，您的反应会是？

无法接受，会寻找替代餐厅

会减少光顾频率

会观望，如果品质不变则继续光顾

完全不影响，照常消费

视具体情况而定

Q15:您认为目前杭州餐饮市场在价格方面存在的主要问题是？

部分区域/类型价格虚高

价格与品质不匹配现象普遍

低价竞争导致品质下降

价格信息不透明

没有明显问题

其他

Q16:您对杭州餐饮业在定价或性价比方面，还有什么具体的意见或建议？

填空1

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