长三角地区餐饮需求痛点与品牌认知调查

长三角地区餐饮需求痛点与品牌认知调查

您好！我们是专注于餐饮行业研究的团队，正在进行一项关于长三角地区餐饮消费需求与品牌认知的调查。本问卷旨在了解您的餐饮消费习惯、遇到的痛点以及对餐饮品牌的看法。您的回答将为我们提供宝贵信息，所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您目前居住或主要活动的长三角城市是？

上海

南京

杭州

苏州

无锡

宁波

合肥

其他（请填写）

Q2:您外出就餐（包括堂食、外卖、外带）的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

Q3:您通常通过哪些渠道选择餐厅或外卖？

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交平台

朋友/同事推荐

路过随机选择

品牌官方APP/小程序

其他

Q4:在选择餐厅时，以下哪个因素对您来说最重要？

口味与菜品质量

价格与性价比

餐厅环境与卫生

地理位置与便利性

服务态度与效率

品牌知名度与口碑

Q5:您在餐饮消费中，最常遇到哪些痛点或不满？

排队时间过长

菜品口味不稳定

价格偏高，性价比低

外卖配送慢或餐品撒漏

服务员态度差或响应慢

餐厅环境嘈杂或拥挤

菜品选择少，缺乏新意

食品安全/卫生担忧

其他

Q6:当您对某次用餐体验不满意时，您通常会怎么做？

当场向服务员/经理反馈

在线上平台（如大众点评）写差评

向朋友/家人吐槽，但不在线上评价

默默忍受，下次不再光顾

其他

Q7:您认为目前长三角地区餐饮市场在哪个方面最需要改进？

提升食品安全与卫生标准

加强菜品创新与口味研发

优化价格体系，提高性价比

改善服务流程与顾客体验

加强品牌差异化与特色

其他

Q8:整体而言，您向朋友推荐长三角地区餐饮品牌的意愿有多大？（0分代表“完全不愿意”，10分代表“非常愿意”）

选项1

Q9:提到长三角地区的餐饮品牌，您最先想到的是哪些？（请选择所有您有印象的）

外婆家

绿茶餐厅

新白鹿餐厅

南京大牌档

小杨生煎

苏浙汇

西贝莜面村

海底捞

喜茶

奈雪的茶

其他（可填写）

Q10:您认为一个优秀的餐饮品牌最核心的特质是什么？

始终如一的高品质口味

独特的品牌文化与故事

极致的顾客服务体验

创新的商业模式与营销

高性价比的产品组合

强大的供应链与食品安全

Q11:您是否愿意为“使用更好食材”或“更环保包装”的餐饮品牌支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q12:您希望餐饮品牌在哪些方面与顾客有更多互动？

新品试吃与意见征集

会员专属福利与活动

社交媒体内容共创

线下主题体验活动

透明化供应链信息

其他

Q13:您对“预制菜”或“中央厨房配送”模式在餐厅中的应用持什么态度？

完全接受，能保证口味稳定和效率

有条件接受，看具体菜品和应用场景

不太接受，更偏好现做现炒

非常排斥，认为失去了“锅气”和灵魂

Q14:请描述一次您印象最深刻（无论好坏）的长三角地区餐饮消费经历，并说明原因。

填空1

Q15:您认为未来长三角餐饮消费的趋势更偏向于？

追求极致性价比的快餐/简餐

注重体验与社交的中高端正餐

健康、轻食与功能性餐饮

地方特色小吃与非遗美食

跨界融合的创意餐饮

Q16:对于餐饮品牌，您还有什么其他的建议或期待？

填空1

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