华东地区餐饮服务质量与需求痛点调查

华东地区餐饮服务质量与需求痛点调查

您好！我们是餐饮行业调研团队，正在开展华东地区餐饮服务需求与痛点的研究。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解顾客需求，提升行业整体服务水平。问卷匿名填写，预计耗时5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您通常多久在华东地区的餐厅用餐一次？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您选择餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多选3项）

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生

服务态度与速度

地理位置便利性

餐厅品牌与口碑

线上评价与评分

是否有优惠活动

其他

Q3:您认为华东地区餐饮业的服务质量整体如何？

非常满意，服务周到专业

比较满意，基本符合预期

一般，有待提升

不太满意，服务问题较多

非常不满意，体验很差

Q4:在餐厅用餐时，您最常遇到的服务问题是什么？

上菜速度过慢

服务员响应不及时或态度冷淡

菜品与菜单描述不符

对菜品或服务的投诉处理效率低

结账流程复杂或出错

其他

Q5:请对您最近一次在华东地区餐厅的就餐体验进行整体评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:在服务质量方面，您认为哪些环节最需要改进？（最多选3项）

迎宾与领位

点餐与菜品介绍

上菜速度与顺序

席间服务（如加水、换骨碟）

处理特殊需求或投诉

结账与送客

餐厅环境维护

员工培训与专业性

其他

Q7:您认为目前餐厅的排队等位体验如何？

很好，有舒适的等待区且预估时间准确

一般，可以接受但体验普通

较差，等待区拥挤且时间预估不准

非常差，经常长时间无序等待

Q8:请描述一次您在华东地区餐厅遇到的、让您印象深刻的（好或坏）服务体验。

填空1

Q9:您是否愿意为明显更优质的服务支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q10:您通常通过哪些渠道反馈对餐厅服务的意见？（可多选）

直接向服务员/经理反馈

在线上平台（如大众点评、美团）写评价

通过餐厅官方小程序/公众号反馈

向朋友/家人吐槽，但不公开反馈

不进行任何反馈

其他

Q11:您认为数字化服务（如扫码点餐、在线排队、电子发票）对您的就餐体验影响是？

显著提升效率和体验

有一定提升，但存在操作问题

利弊参半，减少了人际互动

带来不便，更倾向传统服务

没有明显影响

Q12:您对餐厅在食品安全与卫生方面的透明度和信任度如何？

非常信任，信息透明

比较信任，但希望了解更多

一般，没有特别关注

不太信任，存在疑虑

完全不信任

Q13:基于您近期的整体体验，您有多大可能向朋友或同事推荐在华东地区就餐？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:除了菜品和服务，您认为当前餐饮消费还有哪些未被满足的需求或痛点？（最多选3项）

适合一人食或小众口味的餐厅较少

健康、营养信息标注不清晰

缺乏针对特殊人群（如儿童、老人、过敏者）的友好服务

餐厅社交或娱乐属性不足

缺乏可持续/环保的餐饮选择

外卖与堂食体验差距大

其他

Q15:您认为未来一年，华东地区餐饮业最应该优先提升的方面是？

菜品创新与品质稳定

服务标准化与个性化

数字化与智能化体验

性价比与价格策略

环境设计与氛围营造

食品安全与卫生管理

Q16:对于提升华东地区餐饮服务质量，您还有什么具体的建议或期望？

填空1

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