全国餐饮需求痛点舆情监测调研

全国餐饮需求痛点舆情监测调研

您好！感谢您参与本次全国餐饮需求痛点舆情监测调研。本问卷旨在了解消费者在餐饮消费过程中的真实体验与潜在痛点，您的宝贵意见将有助于我们更好地洞察行业趋势，推动餐饮服务质量的提升。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q2:您目前所在的地区属于？

一线城市（如北京、上海、广州、深圳）

新一线/二线城市

三线及以下城市

乡镇或农村地区

Q3:您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅？（可多选）

大众点评/美团等生活服务App

小红书/抖音等社交平台

朋友/家人推荐

路过随机选择

餐厅自有公众号/小程序

传统广告（传单、电视等）

Q4:您平均每周外出就餐（堂食或打包）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

几乎每天

Q5:您更倾向于哪种就餐方式？

到店堂食

外卖/外送

到店自取

视情况而定，没有特别偏好

Q6:在选择餐厅时，您最看重的前三个因素是什么？（请选择三项）

口味/菜品质量

价格/性价比

卫生状况

服务态度

上菜速度

餐厅环境/氛围

地理位置便利性

是否有优惠活动

Q7:总体而言，您对最近一次外出就餐（或点外卖）的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q8:在就餐过程中，您遇到过哪些让您不满意的“痛点”？（可多选）

排队等候时间过长

服务员响应慢/态度差

菜品与宣传图片或描述严重不符

菜品口味不佳/不新鲜

餐厅环境嘈杂/不卫生

上错菜或漏上菜

餐具/桌面不干净

网络信号差，无法顺畅使用手机

停车困难

Q9:在外卖消费中，您遇到过哪些问题？（可多选）

配送超时

餐品洒漏/包装破损

餐品温度不达标（过冷或过热）

漏送餐具或小料

实际餐品分量与描述不符

外卖员服务态度不佳

平台或商家虚假促销

未收到餐品

Q10:当您遇到上述就餐问题时，您通常会如何处理？

当场向服务员/经理反馈

在线上平台（如大众点评）给出差评

通过外卖平台联系客服投诉

向朋友/家人抱怨，但不会采取正式行动

默默忍受，下次不再光顾

其他

Q11:您认为目前餐饮消费中，价格与价值的匹配度如何？

物超所值，性价比很高

基本匹配，可以接受

价格偏高，价值感不足

价格虚高，严重不匹配

Q12:您希望餐厅在哪些方面进行改进或创新？（可多选）

推出更多健康/营养均衡的菜品

提供更透明/可视化的后厨或食材溯源信息

优化排队/等位体验（如线上取号、等位福利）

提升点餐/结账的便捷性（如扫码点餐、自助结账）

加强员工培训，提升服务专业性

改善餐厅的亲子/无障碍设施

提供更灵活的菜品定制选项（如辣度、忌口）

增加环保举措（如减少一次性餐具）

Q13:您对“预制菜”进入餐厅的态度是？

完全不能接受，认为餐厅应现做现炒

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

无所谓，只要口味和品质好就行

欢迎，认为这有助于标准化和效率提升

Q14:您认为当前餐饮行业最需要解决的普遍性问题是？

食品安全与卫生问题

服务人员素质参差不齐

同质化竞争严重，缺乏特色

运营成本高导致价格压力大

线上流量依赖度过高

缺乏有效的消费者反馈处理机制

Q15:请分享一次您印象最深刻（无论是好是坏）的餐饮消费经历，以及它给您带来的启示。

填空1

Q16:对于未来餐饮业的发展，您还有哪些其他的期待或建议？

填空1

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