长三角地区餐饮服务质量核心需求调查

您好！我们正在进行一项关于长三角地区餐饮服务质量的调研，旨在了解您对餐饮服务的核心需求与期望。您的回答将帮助我们提升服务质量，为您带来更好的用餐体验。本次调查大约需要5-8分钟，所有数据仅用于统计分析，我们将对您的信息严格保密。感谢您的参与和支持！

Q1:您通常居住在长三角地区的哪个省市？

上海市

江苏省

浙江省

安徽省

其他地区

Q2:您外出就餐的频率大约是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

Q3:您选择餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多可选3项）

菜品口味与质量

环境卫生与安全

服务态度与效率

地理位置与交通

价格水平与性价比

餐厅氛围与装修

品牌知名度

线上评价与推荐

Q4:您认为目前长三角地区餐饮业的整体服务水平如何？

非常好，远超预期

比较好，基本满意

一般，有提升空间

比较差，经常不满意

非常差，急需改善

Q5:请对餐厅的“菜品口味与质量”在您心中的重要性进行评分（1-5分，1分为不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q6:请对餐厅的“服务态度与响应速度”在您心中的重要性进行评分（1-5分，1分为不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q7:请对餐厅的“环境卫生与食品安全”在您心中的重要性进行评分（1-5分，1分为不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q8:在点餐环节，您更倾向于哪种方式？

服务员人工点餐

扫描二维码自助点餐

使用餐厅提供的平板电脑点餐

都可以，没有偏好

Q9:如果0分代表“完全不可能”，10分代表“极有可能”，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅？

选项1

Q10:您认为当前餐厅服务中，哪些方面最需要改进？（最多可选3项）

上菜速度

服务员的专业知识和推荐能力

处理投诉和突发情况的效率

等位体验（如排队叫号、等位服务）

结账流程的便捷性

对特殊需求（如忌口、儿童、老人）的照顾

餐具和环境的清洁度

线上预订和排号系统的稳定性

Q11:您是否愿意为明显更好的服务质量（如更专业的服务、更舒适的环境）支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q12:请描述一次令您印象深刻的优质餐饮服务体验（可以是正面的，也可以是负面的），并说明原因。

填空1

Q13:您对餐厅使用智能技术（如服务机器人、AI推荐菜品）的态度是？

非常欢迎，能提升效率和体验

可以接受，作为人工服务的补充

无所谓，不影响我的选择

不太接受，更倾向人工服务

完全排斥

Q14:您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅？（可多选）

大众点评、美团等生活服务平台

小红书、抖音等社交媒体

朋友或家人推荐

路过随机选择

品牌官方渠道（公众号、小程序）

电视、广播等传统媒体

Q15:您认为“本土/地方特色”在长三角餐饮服务中扮演的角色重要吗？

非常重要，是吸引我的核心

比较重要，会优先考虑

一般，有特色更好

不太重要，口味和方便更重要

完全不重要

Q16:在用餐后，您会主动在线上平台（如大众点评）进行评价吗？

几乎每次都会

体验特别好或特别差时会

偶尔会

很少会

从来不会

Q17:您对餐厅提供“可持续/环保”服务（如减少一次性用品、提供植物基菜单）的关注度如何？

非常关注，并会影响我的选择

比较关注，是加分项

一般，听说过但不太在意

不太关注

完全不关注

Q18:对于提升长三角地区餐饮业的整体服务质量，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

Q19:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您的性别是？

男

女

不愿透露

长三角地区餐饮服务质量核心需求调查

介绍

本模板旨在提供长三角地区餐饮服务质量与核心需求的调研解决方案。帮助您洞察顾客偏好、评估服务短板、优化运营策略，适合餐饮企业和市场研究机构进行精准分析。

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