上海市餐饮质量评价需求调研

您好！我们正在进行一项关于上海市餐饮质量评价需求的调研，旨在了解您对餐饮质量评价的看法与期望。您的宝贵意见将帮助我们构建更科学、更实用的评价体系。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您在上海的常住区域是？

黄浦区

静安区

徐汇区

长宁区

普陀区

虹口区

杨浦区

浦东新区

闵行区

宝山区

嘉定区

松江区

青浦区

奉贤区

金山区

崇明区

其他

Q2:您平均每周外出就餐或点外卖的频率是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q3:您通常通过哪些渠道选择餐厅？（可多选）

大众点评/美团等App

朋友/同事推荐

社交媒体（如小红书、抖音）

路过时随机选择

餐厅官网/公众号

传统广告（如传单、电视）

其他

Q4:在您看来，餐厅的“食品安全”在整体评价中的重要程度是？ (1-5分，1为非常不重要，5为非常重要)

分数

标签

Q5:在您看来，餐厅的“环境卫生”在整体评价中的重要程度是？ (1-5分，1为非常不重要，5为非常重要)

分数

标签

Q6:在您看来，菜品的“口味与口感”在整体评价中的重要程度是？ (1-5分，1为非常不重要，5为非常重要)

分数

标签

Q7:在您看来，菜品的“新鲜度与食材质量”在整体评价中的重要程度是？ (1-5分，1为非常不重要，5为非常重要)

分数

标签

Q8:在您看来，“服务人员的态度与效率”在整体评价中的重要程度是？ (1-5分，1为非常不重要，5为非常重要)

分数

标签

Q9:在您看来，“菜品的价格与性价比”在整体评价中的重要程度是？ (1-5分，1为非常不重要，5为非常重要)

分数

标签

Q10:您认为一个权威的餐饮质量评价体系应包含哪些维度？（可多选）

食品安全与卫生

食材来源与可追溯性

菜品口味与创新

餐厅环境与氛围

服务质量与专业性

价格透明度与合理性

可持续性（如环保、减少浪费）

文化特色与 authenticity（地道性）

其他

Q11:您更倾向于信任哪种形式的餐饮质量评价？

政府监管部门发布的评级（如笑脸、平脸、哭脸）

第三方专业机构/媒体评测

大型消费平台（如大众点评）的用户评分与评论

美食博主/KOL的推荐

朋友熟人的口碑

都不太信任，主要靠自己尝试

Q12:您向朋友推荐您常去或喜欢的餐厅的可能性有多大？（0-10分，0为完全不可能，10为极有可能）

选项1

Q13:您认为当前市场上（如大众点评）的餐厅评分，是否能真实反映其综合质量？

完全能反映

大部分能反映，但有水分

只能部分反映，参考价值有限

基本不能反映，失真严重

说不清

Q14:您认为当前餐饮评价中存在的主要问题有哪些？（可多选）

刷好评/虚假评价

恶意差评

评价标准主观、不一致

评价维度单一（只关注口味或环境）

缺乏对食品安全等核心要素的评价

评价更新不及时

其他

Q15:如果有一个更全面、更权威的上海市餐饮质量评价平台，您是否会主动查询？

一定会

可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q16:您希望这个评价平台以何种形式呈现结果？（可多选）

直观的等级/分数（如A/B/C，或百分制）

详细的维度得分雷达图

关键指标（如食材溯源、卫生抽查）的合格/不合格标识

消费者真实评论精选

图文/视频形式的探店报告

其他

Q17:您是否愿意在就餐后，花费1-2分钟为餐厅进行多维度的质量评价？

非常愿意，乐于分享

如果流程简单快捷，愿意尝试

看心情，偶尔会

不太愿意，嫌麻烦

完全不愿意

Q18:对于构建一个您心目中理想的“上海市餐饮质量评价体系”，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您在上海的身份是？

上海本地居民

长期在上海工作/生活（非户籍）

短期出差/旅游

学生

上海市餐饮质量评价需求调研

介绍

本模板旨在提供上海市餐饮质量评价需求的标准化调研方案。帮助您收集消费者偏好、评估评价维度重要性、分析市场信任度，适合餐饮企业、市场监管部门和消费平台构建科学、权威的餐饮质量评价体系。

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