华南地区餐饮环保意识问卷调查

您好！我们是专注于华南地区餐饮行业环保研究的团队。本次调查旨在了解餐饮从业者的环保意识与实践情况，所有数据仅用于学术研究，我们将严格保密。感谢您的宝贵时间与贡献！

Q1:您所在的餐饮企业类型是？

中餐厅

西餐厅/咖啡厅

快餐/简餐

饮品/甜品店

酒店餐饮部

其他

Q2:您在企业中的职位是？

老板/经营者

店长/经理

厨师/后厨员工

服务员/前厅员工

采购/行政人员

其他

Q3:您认为当前餐饮行业面临的**最突出**的环保问题是什么？

厨余垃圾处理

一次性餐具/包装消耗

能源（水、电、燃气）浪费

油烟/废水排放

食材采购不环保

其他

Q4:您的餐厅目前采取了以下哪些环保措施？（可多选）

提供可降解/可重复使用餐具

设置明确的垃圾分类（如厨余、可回收、其他）

使用节能灯具/节水器具

倡导“光盘行动”减少食物浪费

采购本地/有机食材

使用环保清洁剂

未采取任何措施

其他

Q5:您的餐厅如何处理厨余垃圾？

统一交给政府指定的收运单位

自行寻找第三方公司处理

部分用于堆肥或喂养动物

与其他垃圾混合丢弃

不清楚

Q6:您认为消费者对餐厅环保举措（如减少一次性用品）的支持度如何？

分数

标签

Q7:如果提供环保服务（如自带杯折扣、不使用一次性餐具）会轻微增加成本，您认为顾客愿意为此买单吗？

大部分愿意

小部分愿意

很难说，取决于具体方式

基本不愿意

Q8:在推动餐厅环保实践时，您遇到的主要障碍是什么？（可多选）

初期投入成本高

员工执行困难/意识不足

顾客不理解或不支持

缺乏明确的政策指导或补贴

供应链限制（如难以采购环保耗材）

认为对经营效益帮助不大

没有明显障碍

Q9:您是否了解当地政府关于餐饮行业垃圾分类、限塑等方面的具体政策法规？

非常了解

大致了解

听说过但不清楚细节

完全不了解

Q10:您是否愿意为采购更环保（如可降解）的包装/餐具支付更高的价格？

愿意，这是必要的成本

愿意，但涨幅不能太大

不愿意，成本压力太大

视政府规定或市场趋势而定

Q11:您认为餐厅的环保形象对吸引顾客（特别是年轻顾客）的重要性如何？

分数

标签

Q12:您希望从哪些方面获得更多支持以提升餐厅的环保水平？（可多选）

政府的税收优惠或补贴

行业协会的培训与指导

更优质、低价的环保耗材供应商

成功的同行案例分享

针对顾客的环保宣传材料

环保技术/设备的信息

不需要额外支持

Q13:未来一年，您的餐厅在环保方面最有可能优先改进的领域是？

减少一次性用品使用

优化垃圾分类与处理

节能降耗（水、电、气）

减少食材浪费

暂无明确计划

Q14:对于政府或相关机构推动餐饮行业绿色发展，您最想提出的一条建议是什么？

填空1

Q15:您个人在日常生活中（非工作场合）的垃圾分类习惯如何？

严格按照规定分类

大部分时间会分类

偶尔分类

基本不分类

Q16:您的年龄属于以下哪个区间？

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

华南地区餐饮环保意识问卷调查

介绍

本模板旨在评估餐饮从业者的环保意识与实践情况。帮助您了解行业环保痛点、收集环保措施数据、分析政策认知度，适合餐饮企业、环保研究机构和政府相关部门推动餐饮行业绿色转型。

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