广州市餐饮环保意识行业趋势调研

尊敬的餐饮业同仁：您好！我们诚挚邀请您参与本次关于广州市餐饮行业环保意识与趋势的匿名调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解行业现状，共同推动绿色餐饮发展。问卷预计耗时5-8分钟，感谢您的支持！

Q1:请问您所在餐饮企业的类型是？

中式正餐（如粤菜、湘菜等）

西式正餐/简餐（如西餐、意面等）

快餐/小吃/茶餐厅

火锅/烧烤

饮品店/甜品店/咖啡厅

其他

Q2:贵企业目前在广州的运营规模是？

单店经营

2-5家分店

6-10家分店

10家以上分店

Q3:您认为当前广州市餐饮行业的整体环保意识如何？

非常强，普遍重视并实践

比较强，多数企业有意识

一般，处于起步阶段

比较弱，意识有待提升

非常弱，普遍不重视

Q4:贵企业目前已经采取了哪些环保措施？（可多选）

使用可降解/环保打包盒/餐具

提供“无需餐具”选项

推行“光盘行动”/减少食物浪费

安装油烟净化设备

进行垃圾分类与回收

使用节能灯具/节水设备

采购本地/可持续食材

其他

暂无

Q5:贵企业处理餐厨垃圾的主要方式是？

全部由市政指定的收运单位处理

部分自行处理（如用作饲料），部分市政处理

全部自行处理或交由第三方非指定单位

不太清楚

Q6:您认为在餐饮运营中，实施环保措施面临的最大挑战是什么？

成本增加（如环保材料、设备投入）

顾客接受度不高

员工执行困难/意识不足

缺乏明确的政策指引或标准

供应链难以配合（如环保食材/包装）

其他

Q7:请评估贵企业管理者对环保实践的重视程度。（1-5分，1分为完全不重视，5分为非常重视）

分数

标签

Q8:您是否了解广州市关于餐饮业环保（如垃圾分类、油烟排放）的相关法规政策？

非常了解

比较了解

一般了解

不太了解

完全不了解

Q9:您通常通过哪些渠道获取餐饮环保相关的信息或政策？（可多选）

政府官方网站/公告

行业协会/商会

新闻媒体/社交平台

供应商/合作伙伴

同行交流

专业培训/讲座

其他

Q10:您认为消费者对餐饮环保（如减少一次性用品、支持绿色餐厅）的态度如何？

非常支持，愿意为此付费或改变行为

比较支持，但需要引导或激励

态度一般，对消费决策影响不大

不太支持，认为带来不便

非常不支持

Q11:您认为未来1-2年，餐饮行业最值得关注的环保趋势是？（可多选）

可循环/可降解包装的普及

餐厨垃圾资源化利用技术

植物基/低碳食材的兴起

节能减碳的厨房设计与设备

数字化管理减少浪费

环保认证与绿色餐厅标识

其他

Q12:如果政府或行业协会提供补贴或激励，您最希望用于支持以下哪项环保投入？

采购环保包装材料

升级油烟/废水处理设备

安装节能节水设备

开展员工环保培训

建立餐厨垃圾处理系统

其他

Q13:您有多大可能向同行或朋友推荐采用环保实践的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q14:您认为餐饮企业公开其环保举措（如碳足迹、减塑成果）是否重要？

非常重要，能提升品牌形象和顾客信任

比较重要，可作为差异化竞争点

一般，作用有限

不太重要，增加运营成本

完全不重要

Q15:贵企业未来一年计划在哪些方面加强环保实践？（可多选）

优化包装材料（更环保/减量）

加强员工环保意识培训

升级后厨节能/减排设备

优化菜单设计以减少浪费

寻求绿色供应链合作伙伴

申请绿色餐厅认证

暂无明确计划

其他

Q16:您认为行业协会在推动餐饮环保方面应发挥什么作用？

制定行业标准与最佳实践指南

组织培训与交流活动

对接政府政策与资源

进行环保认证与宣传

搭建供应链合作平台

其他

Q17:请评估您个人对餐饮行业实现可持续发展的信心。（1-5分，1分为毫无信心，5分为充满信心）

分数

标签

Q18:对于推动广州市餐饮行业更加环保、可持续发展，您还有哪些具体的建议或想法？

填空1

广州市餐饮环保意识行业趋势调研

介绍

本模板旨在提供广州市餐饮行业环保意识与趋势的标准化调研解决方案。帮助您评估环保实践现状、识别主要挑战、把握未来趋势，适合餐饮企业、行业协会及政策研究者推动绿色转型与行业升级。

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