上海市酒店饮食健康习惯价格敏感度调查

尊敬的先生/女士，您好！我们正在进行一项关于上海市酒店餐饮消费习惯与健康观念的学术研究，旨在了解消费者对酒店餐饮的健康需求及价格接受度。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您抽出宝贵时间参与！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您过去一年内在上海入住酒店（包括商务出差、旅游度假等）的频率大约是？

从未入住

1-2次

3-5次

6-10次

10次以上

Q4:您在酒店内通常会在哪些餐饮场所消费？（可多选）

全日制餐厅/自助早餐

中餐厅

西餐厅/特色餐厅

大堂吧/咖啡厅

客房送餐服务

行政酒廊

基本不消费酒店餐饮

Q5:在酒店用餐时，您对餐食的“健康程度”（如少油、少盐、食材新鲜、营养均衡）的关注度如何？

非常关注，会主动选择健康菜品

比较关注，会考虑健康因素

一般，偶尔会注意

不太关注，主要看口味

完全不关注

Q6:您认为一份理想的酒店健康餐食应包含哪些特征？（可多选）

低脂、低热量

高蛋白、高纤维

使用有机或本地新鲜食材

烹饪方式健康（如蒸、煮、烤）

明确标注营养成分（如卡路里）

提供素食/纯素食选项

分量适中，避免浪费

Q7:如果酒店提供明确标识的“健康菜单”（如低卡路里、低盐、无麸质等），您选择它的可能性有多大？

一定会选择

很可能会选择

可能会选择

不太可能选择

完全不会选择

Q8:请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分（1分表示非常不重要，5分表示非常重要）餐食的口味与风味

分数

标签

Q9:请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分（1分表示非常不重要，5分表示非常重要）餐食的价格

分数

标签

Q10:请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分（1分表示非常不重要，5分表示非常重要）餐食的健康与营养

分数

标签

Q11:请对以下因素在您选择酒店餐饮时的重要性进行评分（1分表示非常不重要，5分表示非常重要）就餐环境的舒适度与服务

分数

标签

Q12:假设一份常规的酒店自助早餐价格为150元。如果推出一款经过营养师设计、食材更优的“健康升级版”自助早餐，您愿意为此多支付多少费用？

不愿意多支付

愿意多支付10元以内

愿意多支付11-30元

愿意多支付31-50元

愿意多支付50元以上

Q13:对于酒店零点餐厅（非自助）的主菜，您认为一个健康主菜（如香煎三文鱼配时蔬）的合理价格区间是多少？

80元以下

81-120元

121-180元

181-250元

251元以上

Q14:总体而言，您向朋友或同事推荐在上海的酒店内进行餐饮消费的可能性有多大？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q15:您是否愿意为了更健康的酒店餐饮选项，而牺牲一部分口味上的满足感？

完全愿意，健康优先

比较愿意，可以接受适度调整

视情况而定，看具体菜品

不太愿意，口味更重要

完全不愿意

Q16:您通常通过哪些渠道了解或判断酒店餐饮是否健康？（可多选）

菜单上的文字描述（如“低脂”、“轻食”）

服务员的介绍与推荐

观察菜品的外观与食材

酒店官网或宣传材料

第三方点评网站（如大众点评）

社交媒体分享（如小红书、微博）

不太会主动了解

Q17:您认为目前上海酒店在提供健康餐饮选项方面做得如何？

非常好，选择丰富且品质高

比较好，有一定选择

一般，选择有限

比较差，很难找到健康选项

非常差，几乎没有关注

Q18:对于上海酒店如何更好地满足消费者对健康餐饮的需求，您有什么具体的建议或期望？

填空1

上海市酒店饮食健康习惯价格敏感度调查

介绍

本模板旨在提供上海市酒店餐饮健康习惯与价格敏感度调研的标准化解决方案。帮助您了解消费者健康需求、评估价格接受区间、分析餐饮消费偏好，适合酒店管理方、餐饮研究机构和市场调研公司优化健康餐饮产品与服务定价。

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