餐饮用户需求与痛点市场调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费需求与痛点的市场调研，旨在更好地了解您的用餐习惯与期望。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量。问卷匿名填写，预计耗时5-8分钟，感谢您的支持！

Q1:您外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或从不

Q2:您通常通过哪些渠道选择餐厅或外卖？

美团/大众点评等生活类APP

抖音/小红书等社交媒体

朋友/同事推荐

路过时随机选择

餐厅自有小程序/APP

其他

Q3:在选择餐厅时，以下哪个因素对您最重要？

菜品口味与质量

价格与性价比

卫生与食品安全

服务态度与效率

地理位置与便利性

环境与氛围

Q4:请对您最近一次用餐的整体满意度进行评分（1-5分，1为非常不满意，5为非常满意）

分数

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Q5:在用餐过程中，您最常遇到哪些痛点或不满？

等位/等餐时间过长

菜品分量不足或与图片不符

服务员响应慢或态度差

餐厅环境嘈杂/不卫生

菜品口味不佳或食材不新鲜

价格偏高，性价比低

停车困难

其他

Q6:对于外卖服务，您最关注的是？

配送速度

餐品保温与包装完好度

配送员服务态度

价格与配送费

平台优惠活动

Q7:请描述一次您印象最深刻的、不愉快的用餐经历，以及您希望餐厅如何改进？

填空1

Q8:您如何看待餐厅的“预制菜”或“中央厨房配送”模式？

可以接受，只要口味和卫生有保障

不太喜欢，更偏爱现做现炒

无所谓，不关注制作过程

坚决抵制

Q9:您希望餐厅在哪些方面提供更多信息或透明度？

食材来源与供应链

菜品热量与营养成分

后厨卫生状况（如明厨亮灶）

过敏原信息

菜品制作过程（如是否含添加剂）

Q10:您是否愿意为“更健康”、“更有机”或“更环保”的餐饮选择支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般，视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q11:您通常如何处理用餐后的意见反馈？

直接向服务员/经理提出

在点评APP上写评价

向朋友吐槽，但不公开评价

默默忍受，下次不去

其他

Q12:哪些餐厅促销活动最能吸引您？

折扣/满减

团购套餐

会员积分/储值优惠

新品试吃/品鉴活动

社交媒体互动抽奖

节假日主题活动

Q13:您对餐厅使用扫码点餐和支付的接受度如何？

非常方便，乐于使用

可以接受，但希望保留人工点餐选项

不太喜欢，更习惯人工服务

反感，担心个人信息泄露

Q14:对于一家理想的餐厅，除了菜品本身，您还有哪些期待或想象？（例如服务、科技应用、社交属性等）

填空1

Q15:您认为当前餐饮行业最需要改进的普遍问题是什么？

食品安全与卫生监管

同质化竞争，缺乏特色

服务人员专业素养

价格虚高与价值不符

线上平台抽成过高影响商家

其他

Q16:请评价您对当前常用餐饮服务平台（如美团、饿了么）的整体满意度（1-5分，1为非常不满意，5为非常满意）

分数

标签

Q17:在以下新兴餐饮趋势中，您对哪些感兴趣或愿意尝试？

沉浸式主题餐厅（如剧本杀+餐饮）

健康轻食/定制化营养餐

私厨上门/家宴服务

餐饮+零售（售卖半成品/调料）

AR/VR点餐或互动体验

可持续/零浪费餐厅

Q18:您个人最大的餐饮消费痛点是什么？

“选择困难”，不知道吃什么

“价格敏感”，觉得外出就餐贵

“时间紧张”，没时间好好吃饭

“健康焦虑”，担心外卖不健康

“社交压力”，聚餐时众口难调

Q19:如果有一家新餐厅即将开业，您希望它以何种方式首次吸引您的注意？

填空1

餐饮用户需求与痛点市场调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮行业用户需求与痛点深度调研的标准化解决方案。帮助您收集消费习惯、分析服务痛点、评估满意度，适合餐饮企业、市场研究机构和平台运营商进行精准的市场洞察与策略优化。

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