餐饮用户需求痛点调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费体验的调研，旨在了解您在用餐过程中可能遇到的痛点与需求。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量。问卷匿名，请放心填写，感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（堂食）或点外卖的频率大约是？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您通常通过哪些渠道选择餐厅或外卖？

大众点评/美团等生活类App

小红书/抖音等社交平台

朋友/同事推荐

路过时随机选择

餐厅自有小程序/App

其他

Q3:在选择餐厅时，您最看重的三个因素是什么？请选择最重要的一项。

口味/菜品质量

价格/性价比

环境卫生

地理位置/便利性

服务态度

上菜速度/配送时效

Q4:请对您最近一次堂食/外卖的整体体验进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:在【点餐/下单】环节，您遇到过哪些问题？

菜单描述不清，实物与图片不符

线上菜单更新不及时，想点的菜没有

优惠券/套餐使用规则复杂

点餐系统卡顿、闪退

排队等位时间过长且信息不透明

没有遇到问题

Q6:在【等餐/配送】环节，您遇到过哪些问题？

上菜/配送速度慢，远超预期时间

催单后得不到有效反馈

无法实时查看餐品制作/配送进度

配送员态度不佳

外卖包装破损、洒漏

没有遇到问题

Q7:在【餐品本身】方面，您遇到过哪些不满意的情况？

分量太少，吃不饱

食材不新鲜或有异物

口味与预期相差甚远（太咸、太淡等）

菜品温度不合适（过冷或过热）

摆盘/卖相不佳

没有遇到问题

Q8:在【价格与支付】方面，您遇到过哪些问题？

隐藏费用（如餐具费、打包费未提前告知）

结账时发现价格与菜单标价不符

优惠券/会员折扣无法正常使用

支付方式单一或不支持移动支付

发票开具困难

没有遇到问题

Q9:在【服务与售后】方面，您遇到过哪些问题？

服务员响应慢、态度冷漠

对菜品问题或投诉处理不及时、不专业

找不到服务员或客服

餐厅环境嘈杂、拥挤

卫生间不干净

没有遇到问题

Q10:当用餐体验不佳时，您通常会如何应对？

当场向服务员/商家反映

在线上平台（如大众点评）给出差评

通过外卖平台联系客服投诉

默默忍受，但下次不再光顾

向朋友/家人吐槽

其他

Q11:您认为目前餐饮行业在【食品安全与卫生】方面最需要改进的是什么？

后厨操作透明化（如明厨亮灶）

食材来源可追溯

餐具消毒更严格

员工健康证公示与培训

外卖包装的密封性与环保性

Q12:您更倾向于哪种优惠方式？

直接折扣（如满减、打折）

赠送菜品或饮品

会员积分/储值优惠

套餐组合优惠

秒杀/抢购券

Q13:请描述一次让您印象深刻的【糟糕】用餐经历，以及您认为商家应如何避免？

填空1

Q14:请描述一次让您印象深刻的【完美】用餐经历，它满足了您的哪些需求？

填空1

Q15:基于您近期的整体餐饮消费体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅/外卖平台？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q16:为了获得更好的用餐体验，您是否愿意为以下哪些方面支付稍高的费用？

更优质/新鲜的食材

更快的配送或上菜速度

更舒适/私密的用餐环境

更专业周到的服务

更环保的包装材料

都不愿意，希望维持现有性价比

Q17:您希望未来餐饮服务在哪些方面进行创新或提升？

智能点餐与个性化推荐

更透明的后厨直播或食品溯源

更灵活的预约与等位系统

更丰富的健康/特殊饮食选项（如低脂、素食）

线上线下融合的会员体验

更便捷的环保包装与回收

Q18:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您常用的餐饮消费形式是？

以堂食为主

以外卖为主

堂食与外卖频率相当

餐饮用户需求痛点调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮消费体验与需求痛点的标准化调研方案。帮助您发现服务问题、分析用户偏好、优化运营流程，适合餐饮企业和外卖平台进行精准的市场洞察。

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