餐饮消费行为与需求痛点调研

餐饮消费行为与需求痛点调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费行为的市场调研，旨在了解您的用餐习惯、偏好及潜在需求。您的宝贵意见将帮助我们提升服务品质。本问卷匿名填写，预计耗时5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您平均每周外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

每天1次或更多

Q2:您通常通过哪些渠道寻找或选择餐厅？（可多选）

美团/大众点评等生活服务App

小红书/抖音等社交平台

朋友/同事推荐

路过时随机选择

餐厅自有公众号/小程序

其他

Q3:决定尝试一家新餐厅时，以下哪个因素对您的影响最大？

菜品口味与特色

价格与性价比

餐厅环境与氛围

朋友或网友的评价

地理位置与交通便利性

Q4:请对“餐厅排队等候体验”的重要性进行评分（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）

分数

标签

Q5:在用餐过程中，哪些情况最可能降低您的满意度？（可多选）

上菜速度过慢

服务员态度冷淡或响应慢

菜品与图片/描述严重不符

环境卫生问题（如餐具不洁）

噪音过大或过于拥挤

结账时发现隐藏费用

Q6:您更倾向于哪种点餐方式？

扫描桌码在线点餐

传统纸质菜单

服务员人工点餐

自助点餐机

Q7:请描述一次您印象深刻的、不愉快的餐饮消费经历（例如：服务、菜品、环境等方面）。

填空1

Q8:对于餐厅提供的“免费”服务（如餐前小食、茶水、打包盒），您的看法是？

是加分项，会提升好感

可有可无，不影响整体评价

如果是强制收费或变相收费，会非常反感

更希望直接体现在菜品价格优惠上

Q9:您在选择外卖时，主要关注哪些方面？（可多选）

配送速度与准时性

餐品包装的完整性（防洒漏）

餐品到手时的温度

满减优惠与配送费

商家食品安全资质

Q10:您认为目前大多数餐厅在“健康饮食”选项（如标注热量、提供少油少盐选择）上的表现如何？

非常丰富，能满足需求

一般，有但选择不多

非常缺乏，几乎找不到

不关注此项

Q11:请对“餐厅会员体系/积分兑换的吸引力”进行评分（1-5分，1为毫无吸引力，5为非常有吸引力）

分数

标签

Q12:以下哪些促销活动最能吸引您消费？（可多选）

直接折扣（如满100减30）

代金券/团购套餐

第二份半价/买一送一

储值赠礼

新品试吃/品鉴活动

Q13:在餐厅用餐后，您通常会如何反馈意见？

当场向服务员提出

在点评App上写评价

通过餐厅的反馈渠道（如二维码）

一般不反馈，但可能不再光顾

向朋友吐槽

Q14:如果有一家“理想中的餐厅”，您最希望它解决您目前餐饮消费中的哪个核心痛点？

填空1

Q15:总体上，您向朋友推荐您常去餐厅的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您目前的职业状态是？

在校学生

在职员工

自由职业者/创业者

退休

其他

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