餐饮用户需求痛点调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费体验的调研，旨在了解您在用餐过程中可能遇到的各类问题与需求。您的宝贵意见将帮助我们改进服务，为您创造更美好的用餐体验。本次问卷大约需要5-8分钟完成，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（堂食）的频率大约是？

每周3次或以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您通常通过哪些渠道选择餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等App

小红书/抖音等社交媒体

路过看到

餐厅公众号/官网

其他

Q3:请对您最近一次外出就餐的整体满意度进行评分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q4:在决定去哪家餐厅时，您最看重的因素是？

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生

服务态度

地理位置便利性

线上评价与口碑

Q5:在用餐前，您最常遇到哪些痛点？（可多选）

热门餐厅排队时间过长

线上预订流程复杂或无法预订

餐厅信息（如菜单、价格）不透明

找不到合适的停车位

对餐厅的卫生状况不放心

没有遇到明显痛点

Q6:您认为餐厅的等位体验如何？

通常很好，有座位、茶水等服务

一般，只能干等

较差，秩序混乱，预估时间不准

不常等位

Q7:在点餐环节，您遇到过哪些问题？（可多选）

菜单复杂，选择困难

招牌菜或想吃的菜售罄

对菜品分量、口味、配料不了解

服务员推荐不专业或过于推销

扫码点餐系统卡顿或操作不便

没有遇到明显问题

Q8:您对餐厅上菜速度的满意度如何？

非常满意，速度合理

比较满意，可以接受

一般，有时偏慢

不满意，经常等待过久

Q9:在用餐过程中，哪些方面最可能影响您的体验？（可多选）

菜品与图片或描述严重不符

菜品口味不佳或食材不新鲜

餐厅环境嘈杂、拥挤

服务员响应慢、态度差

餐具、桌椅不干净

儿童或宠物打扰

没有明显影响

Q10:您对餐厅的食品安全与卫生状况信任度如何？

非常信任，感觉管理很规范

比较信任，但有些细节需改进

一般，持保留态度

不太信任，常有顾虑

Q11:在结账环节，您遇到过哪些不便？（可多选）

排队结账时间长

账单错误，需反复核对

支付方式单一（如只支持现金）

开发票流程繁琐

优惠券/团购券使用规则复杂或无法使用

没有遇到不便

Q12:您认为目前餐厅的普遍价格水平如何？

物有所值，性价比高

价格合理，可以接受

价格偏高，但偶尔消费

价格过高，难以承受

Q13:您希望餐厅在哪些方面进行改进或提供更多服务？（可多选）

提供更透明、详细的菜品信息（如热量、过敏源）

优化等位和预订系统

提升服务员专业素养与主动性

改善餐厅隔音与私密性

提供更丰富的健康、素食等特殊需求菜品

加强后厨卫生的透明化展示

优化儿童友好设施

其他

Q14:如果餐厅出现服务或菜品问题，您通常会如何处理？

当场向服务员或经理反馈

在线上平台（如大众点评）给出差评

默默忍受，下次不再光顾

视问题严重程度决定是否反馈

Q15:请描述一次让您印象深刻的、不愉快的餐饮消费经历，以及您认为餐厅应如何避免？

填空1

Q16:基于您整体的餐饮消费体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q17:您是否愿意为了更好的体验（如更优环境、服务、食材）支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体溢价

不太愿意

完全不愿意

Q18:除了堂食，您还使用哪些餐饮服务？（可多选）

外卖/外送

到店自取

预制菜/半成品

私厨/上门服务

基本只使用堂食

Q19:您认为外卖服务相比堂食，最大的痛点是什么？

配送时间长、不准时

餐品洒漏、包装破损

口感风味因配送大打折扣

价格比堂食贵且可能有额外费用

食品安全问题更不透明

不使用外卖服务

Q20:对于未来的餐饮体验，您最期待的一项创新或改变是什么？

填空1

餐饮用户需求痛点调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮消费全流程体验与痛点调研的标准化解决方案。帮助您识别服务短板、评估用户满意度、收集改进建议，适合餐厅经营者、连锁品牌和市场研究机构优化运营与服务。

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