餐饮服务改进与培训需求调研问卷

餐饮服务改进与培训需求调研问卷

您好！为了持续提升我们的服务质量并精准规划员工培训，我们诚邀您参与本次调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解您的需求和期望。问卷匿名填写，所有信息仅用于内部改进，感谢您的支持与配合！

Q1:您最近一次光顾本餐厅是什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常以何种方式用餐？

堂食

外卖/外带

两者皆有

Q3:请对您上次用餐的整体满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您认为本餐厅在哪些方面表现较好？（可多选）

菜品口味

菜品新鲜度

出餐速度

环境卫生

服务态度

价格合理性

餐厅氛围

Q5:您认为本餐厅最需要改进的方面是？（可多选）

菜单多样性/创新

菜品稳定性/口味

等位/上菜时间

服务响应速度

员工服务专业性

餐厅清洁度

价格与性价比

Q6:您认为服务人员在点餐推荐和菜品介绍方面做得如何？

非常专业，清晰明了

比较专业，基本满足需求

一般，有待加强

不专业，无法提供有效信息

Q7:当您对菜品或服务有疑问或投诉时，服务人员的处理态度和效率如何？

迅速响应，积极解决

态度尚可，但解决较慢

态度敷衍，推诿责任

未遇到过此类情况

Q8:您认为餐厅的清洁卫生状况（包括餐桌、餐具、洗手间等）如何？

非常干净整洁

比较干净

一般，有改进空间

不太干净，需要重点改进

Q9:您有多大可能向朋友或同事推荐本餐厅？（0分绝无可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您希望看到餐厅增加哪些类型的菜品或服务？（可多选）

时令/季节性菜品

健康/轻食选项

儿童餐

套餐组合

线上点餐/支付优化

会员专属福利

Q11:您认为员工在食品安全知识（如食材来源、过敏原信息）的掌握上是否充分？

非常充分，能清晰解答

比较充分

一般，了解有限

明显不足

Q12:请描述一次您在本餐厅最满意或最不满意的用餐经历（可选填）

填空1

Q13:您认为餐厅员工最需要接受哪方面的培训？（可多选）

服务礼仪与沟通技巧

菜品知识与推荐话术

客户投诉与应急处理

食品安全与卫生操作

新设备/新系统使用

销售与促销技巧

Q14:您认为提升员工哪项能力最能直接改善您的用餐体验？

主动服务意识

高效准确的出餐

专业的菜品知识

灵活的问题处理能力

Q15:对于提升餐厅整体服务水平和员工素质，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

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