餐饮用户信任度与消费行为调研问卷

餐饮用户信任度与消费行为调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费信任度的学术研究，旨在了解影响您选择餐厅的关键因素。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您抽出宝贵时间参与！

Q1:您平均每月外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

1-3次

4-7次

8-12次

13次以上

Q2:您通常通过哪些渠道获取餐厅信息？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交平台

路过/随机选择

餐厅官方网站/公众号

其他

Q3:在选择一家从未尝试过的餐厅时，以下哪个因素对您的决策影响最大？

线上评价（如评分、评论数量）

朋友或熟人的口碑推荐

餐厅的品牌知名度

价格与促销活动

地理位置与便利性

Q4:您认为餐厅在线上平台（如大众点评）的“星级评分”在多大程度上反映了其真实水平？

分数

标签

Q5:当您阅读餐厅的线上评论时，最关注哪些方面的内容？（可多选）

菜品口味与质量

服务态度与效率

环境卫生与安全

价格与性价比

食材新鲜度与来源

其他

Q6:如果一家餐厅被曝光存在食品安全问题（如使用过期食材），您会如何反应？

永远不会再光顾

会观望其整改情况，短期内不会去

如果问题得到解决且监管到位，可能会再次尝试

不太在意，只要后续没再出事

Q7:您更倾向于信任以下哪种类型的餐厅？

拥有知名连锁品牌的餐厅

经营多年的本地老字号

主打“透明厨房”或“食材溯源”的新兴餐厅

由知名厨师或美食家背书的餐厅

Q8:总体而言，您有多大可能性向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q9:餐厅公开其食材供应商信息或后厨操作流程，是否会显著增加您对该餐厅的信任？

会，非常重要

有一定帮助，但不是决定因素

无所谓，更关注实际体验

不会，可能只是营销手段

Q10:以下哪些餐厅行为会严重损害您对其的信任？（可多选）

出现食品安全问题

线上评价造假（刷好评/删差评）

实际菜品与宣传图片严重不符

价格不透明或有隐藏消费

对待顾客投诉态度恶劣

其他

Q11:对于餐厅推出的“新品”或“网红菜品”，您的尝试意愿主要基于？

餐厅一贯的品质口碑

社交平台上的广泛传播与热度

朋友的实际体验反馈

促销折扣力度

随机尝试

Q12:请描述一次让您对某家餐厅建立高度信任的具体经历或事件。

填空1

Q13:您认为第三方外卖平台（如美团、饿了么）的“品牌馆”、“放心吃”等认证标识，对您的选择有帮助吗？

非常有帮助，会优先选择

有一定参考价值

作用不大，主要看具体评价

完全不信任这些标识

Q14:在消费后，您通常会因为什么原因去撰写线上评价？

体验极好或极差，希望分享/提醒他人

餐厅主动邀请或提供小优惠

养成习惯，每次消费后都会评价

几乎从不撰写评价

Q15:对于提升餐饮行业的整体信任度，您有什么建议或期望？（例如，希望监管部门、平台或餐厅自身做些什么？）

填空1

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