餐饮用户核心需求与体验调查

尊敬的顾客，您好！我们诚挚邀请您参与本次餐饮体验调查。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解您的需求，持续优化我们的产品与服务。问卷预计耗时5-8分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的支持！

Q1:您平均每月外出就餐（堂食或外带）的频率大约是？

1-3次

4-6次

7-10次

11次及以上

几乎不外出就餐

Q2:您通常选择一家餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多选3项）

菜品口味与质量

价格与性价比

餐厅环境与氛围

服务态度与效率

地理位置与交通便利

食品卫生与安全

菜品种类与创新

线上评价与口碑

促销活动与优惠

Q3:您更倾向于通过哪种方式了解或选择新餐厅？

朋友/家人推荐

美团/大众点评等生活平台

抖音/小红书等社交媒体

路过看到/随机选择

餐厅自身宣传（传单、广告）

Q4:总体而言，您向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐体验的餐厅的可能性有多大？（0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）

选项1

Q5:请对“菜品味道符合预期”这一需求的重要性进行评分（1-5分，1分表示“完全不重要”，5分表示“非常重要”）

分数

标签

Q6:请对“上菜速度及时”这一需求的重要性进行评分（1-5分，1分表示“完全不重要”，5分表示“非常重要”）

分数

标签

Q7:请对“餐厅环境干净整洁”这一需求的重要性进行评分（1-5分，1分表示“完全不重要”，5分表示“非常重要”）

分数

标签

Q8:请对“服务员响应及时、态度友好”这一需求的重要性进行评分（1-5分，1分表示“完全不重要”，5分表示“非常重要”）

分数

标签

Q9:您对餐厅人均消费的心理预期（单次，不含酒水）通常是？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q10:在用餐过程中，哪些情况会严重影响您的体验？（最多选3项）

菜品有异物或味道异常

服务员态度冷漠或响应慢

等位或上菜时间过长

环境嘈杂或卫生状况差

实际价格与菜单/宣传不符

网络信号差或无法在线支付

餐具不洁或破损

Q11:您使用手机点餐（扫码点单）的频率如何？

几乎每次都使用

经常使用

偶尔使用

几乎不使用

餐厅不提供此服务

Q12:您希望餐厅在哪些方面提供更便捷的数字化服务？（最多选3项）

在线排队/预约

手机扫码点餐与支付

电子发票即时开具

会员积分与优惠券管理

菜品营养成分或过敏原信息查询

用餐后在线评价与反馈

Q13:对于餐厅推出的新菜品，您的尝试意愿如何？

非常愿意，乐于尝鲜

比较愿意，如果看起来不错

一般，主要点熟悉的菜

不太愿意，怕不合口味

完全不愿意

Q14:如果餐厅提供“个性化定制”服务（如调整辣度、忌口等），您最希望定制的是哪方面？

填空1

Q15:用餐结束后，您通常会如何处理剩余的菜品？

尽量吃完，不浪费

打包带走

视剩余量决定，偶尔打包

一般不打包

餐厅不提供打包服务

Q16:您认为一家优秀的餐厅，除了提供美食，还应在哪些方面创造价值？（最多选3项）

营造独特的文化或主题氛围

提供社交或聚会空间

传播健康饮食理念

支持环保（如减少一次性用品）

与本地社区建立联系

提供烹饪课程或食材知识分享

Q17:当一次用餐体验不佳时，您最可能采取的行动是？

当场向服务员或经理反馈

在线上平台（如大众点评）给出差评

私下向朋友吐槽，但不会公开评价

不再光顾这家店，但不会特别说明

其他

Q18:请描述一次让您印象最深刻的（正面或负面）餐饮体验，并简要说明原因。

填空1

Q19:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q20:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q21:您目前的职业是？

学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营者/自由职业

退休人员

其他

餐饮用户核心需求与体验调查

介绍

本模板旨在提供餐饮用户需求与体验的深度调研解决方案。帮助您收集消费偏好、评估服务质量、分析改进方向，适合餐饮企业优化运营与提升顾客满意度。

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