餐饮客户安全性评价调查问卷

餐饮客户安全性评价调查问卷

尊敬的顾客，您好！为了持续提升我们的服务安全水平，保障您的用餐体验，我们诚邀您参与本次客户满意度调查。您的宝贵意见对我们至关重要，问卷将匿名处理，感谢您的支持！

Q1:请问您本次用餐的餐厅类型是？

中餐厅

西餐厅

快餐/简餐

火锅/烧烤

日料/韩料

其他

Q2:您本次用餐的主要形式是？

堂食

外卖

自取

Q3:请对餐厅的整体环境卫生状况进行评分（1分非常差，5分非常好）

分数

标签

Q4:您是否注意到餐厅有明确的食品安全等级公示（如“笑脸”、“平脸”等）？

是，清晰可见

是，但不明显

没有注意到

餐厅没有公示

Q5:您认为餐厅后厨区域的可见性或开放程度如何？

完全开放，清晰可见

部分开放/可见

基本封闭，不可见

未关注

Q6:在本次用餐过程中，您观察到以下哪些与食品安全相关的积极现象？（可多选）

员工佩戴了口罩/手套

生熟食区域/工具分开

餐具经过高温消毒并有密封

食材看起来新鲜、储存得当

有防蝇防虫设施

未观察到相关现象

Q7:在本次用餐过程中，您是否担心或观察到以下哪些潜在安全隐患？（可多选）

员工未佩戴口罩/手套处理食物

食材有异味或疑似不新鲜

餐具清洁度存疑（有水渍、污渍）

地面湿滑，有滑倒风险

消防通道被堵塞或标识不清

未发现明显隐患

Q8:餐厅的消防设施（如灭火器、安全出口指示灯）是否易于找到且状态正常？

是，非常明显且完好

是，但位置不够明显

没有注意

发现设施有损坏或缺失

Q9:您对餐厅桌椅等设施的稳固性和安全性评价如何？

非常稳固安全

基本稳固

部分桌椅有些摇晃

有明显安全隐患

Q10:对于带儿童用餐的顾客，您认为该餐厅的儿童友好及安全措施如何？

有儿童座椅且安全，边角有防撞

有儿童座椅但较旧/脏

无专门儿童座椅

不适用/未关注

Q11:您对餐厅的紧急情况（如火灾、地震）疏散指引清晰度评价如何？

指引非常清晰

有指引但不明显

未看到相关指引

未关注此问题

Q12:在用餐期间，您是否感觉个人财物放置安全？

非常安全，有监控或员工关注

比较安全，自己注意即可

有些担心，需时刻看管

曾发生过或差点发生财物安全问题

Q13:如果发生食物过敏或不适，您认为餐厅员工能否有效应对？

相信他们能专业处理

可能能提供基本帮助

不确定

认为他们缺乏相关培训

Q14:基于本次用餐的安全体验，您有多大可能向亲友推荐这家餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q15:与您去过的其他同类餐厅相比，本餐厅的整体安全水平如何？

明显更好

略好一些

差不多

略差一些

明显更差

Q16:您认为餐饮行业在客户安全方面，最需要加强以下哪些方面？（可多选）

食材源头与加工过程透明化

员工食品安全规范培训与执行

用餐环境与设施的安全维护

清晰的应急流程与标识

顾客隐私与财物安全

过敏原信息明确标示

Q17:请留下您对提升餐厅客户安全性的具体意见或建议（如无，请填“无”）：

填空1

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