餐饮用户安全性评价市场调研问卷

餐饮用户安全性评价市场调研问卷

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费安全性的市场调研，旨在了解您在餐饮消费过程中的体验与关注点。您的宝贵意见将帮助我们更好地提升行业服务水平。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的参与！

Q1:您平均每月外出就餐（堂食或外带）的频率大约是？

1-3次

4-6次

7-10次

11次以上

Q2:在选择餐厅时，您会通过哪些方面来评估其安全性？（可多选）

餐厅环境/卫生状况

员工着装与个人卫生

食品原料来源/可追溯性

是否有食品安全认证（如笑脸、A级等）

网络评价/口碑

朋友/家人推荐

其他

Q3:请对您最近一次就餐的餐厅的整体环境卫生状况进行评分。（1分表示非常差，5分表示非常好）

分数

标签

Q4:您是否曾因担心食品安全问题而放弃在某家餐厅就餐？

经常

偶尔

很少

从未

Q5:您认为餐厅后厨的“明厨亮灶”（通过视频或透明玻璃展示后厨操作）对您的就餐安全感提升作用大吗？

作用非常大

作用比较大

作用一般

作用不大

没有作用

Q6:您最关注餐厅提供的哪些食品安全信息？（可多选）

食材产地/供应商

菜品制作日期/保质期

过敏原信息

添加剂使用情况

后厨操作视频

员工健康证明公示

其他

Q7:当您在餐厅就餐时，发现餐具（如碗、盘、杯子）有未清洗干净的残留物或水渍，您会如何处理？

立即要求更换

默默接受，但内心不满

自己用纸巾或茶水再擦洗一下

直接离开或投诉

Q8:您对餐厅外卖包装的安全性（如材质是否安全、密封性等）关注程度如何？

非常关注

比较关注

一般关注

不太关注

完全不关注

Q9:总体而言，您有多大可能向朋友或家人推荐您认为“食品安全做得非常好”的餐厅？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q10:如果餐厅提供通过手机扫描二维码即可查看菜品溯源信息（如蔬菜产地、肉类检疫证明），您会使用并信任此功能吗？

会使用且非常信任

会使用但持观望态度

不会使用，但觉得是好事

不会使用，也不信任

Q11:您认为当前餐饮业在食品安全方面最需要改进的环节是？（可多选）

食材采购与储存

后厨加工操作规范

员工健康与卫生管理

餐具清洗与消毒

外卖配送过程

食品安全信息透明化

监管部门检查力度与频率

其他

Q12:当您在就餐后出现轻微不适（如肠胃不适），您通常会如何归因？

怀疑是餐厅食品问题

认为是自己身体原因

可能是其他因素（如着凉等）

不确定原因

Q13:您是否愿意为“食品安全等级更高、信息更透明”的餐厅支付相对更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q14:请对您所在城市/区域餐饮业的整体食品安全水平进行评分。（1分表示非常差，5分表示非常好）

分数

标签

Q15:对于提升餐饮消费的安全感，您还有哪些具体的建议或期望？

填空1

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