餐饮消费者线上线下用餐选择行为调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费习惯的调研，旨在了解您在选择线上外卖或线下堂食时的考虑因素。本次问卷匿名填写，所有数据仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一次外出就餐（含外卖）是在什么时候？

今天

昨天

过去一周内

过去一个月内

超过一个月

Q2:您平均每周有几次餐饮消费（包括堂食和外卖）？

少于1次

1-3次

4-6次

7次或更多

Q3:您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅/外卖？

外卖平台（如美团、饿了么）

社交媒体（如小红书、抖音）

朋友/同事推荐

路过看到

餐厅自有APP/小程序

美食点评网站（如大众点评）

Q4:在决定用餐方式时，您更看重哪个因素？

便捷性（节省时间）

性价比（价格划算）

菜品口味与质量

用餐氛围与体验

社交需求（与朋友家人聚会）

食品安全与卫生

Q5:与堂食相比，您认为外卖的主要优势是什么？

节省时间，无需出门

价格可能更优惠（有满减、红包）

选择更多，不受地理限制

避免排队和拥挤

可以随时享用

没有明显优势

Q6:与外卖相比，您认为堂食的主要优势是什么？

菜品口感更好（如刚出锅）

用餐氛围和服务体验

社交属性更强

食品安全更直观可见

无需支付配送费

没有明显优势

Q7:您对外卖的整体满意度如何？（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:您对线下堂食的整体满意度如何？（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:您在选择外卖时，最关注哪些信息？（可多选）

商家评分与评价

配送时间与费用

菜品图片与描述

促销活动（满减、红包）

食品安全认证（如“放心吃”）

商家距离

包装费

Q10:您在选择线下堂食时，最关注哪些信息？（可多选）

餐厅环境与卫生

菜品口碑与推荐

地理位置与交通

人均消费价格

是否需要等位

是否有优惠活动（如团购）

服务态度

Q11:您会因为外卖平台的促销活动（如大额红包）而增加点餐频率吗？

经常会

偶尔会

很少会

完全不会

Q12:您会因为餐厅推出新的堂食套餐或体验活动而去线下消费吗？

经常会

偶尔会

很少会

完全不会

Q13:您认为当前外卖服务在哪些方面最需要改进？

配送准时性

食品保温与包装

餐品与描述/图片的一致性

客服与售后处理

环保包装

骑手服务态度

Q14:您认为当前线下堂食在哪些方面最需要改进？

排队等位时间

餐厅环境卫生

服务员响应速度

菜品创新与口味

性价比

支付便捷性

Q15:对于“预制菜”或“中央厨房”出品的餐食，您的接受度如何？

完全接受，只要好吃方便

可以接受，但希望明确标注

不太能接受，更倾向现做

非常不接受，坚决抵制

Q16:您是否愿意为“更优质的外卖体验”（如更好的包装、更快的配送）支付额外费用？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q17:您是否愿意为“更好的堂食体验”（如更好的环境、服务）支付更高的人均消费？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q18:您未来一年内，预计会增加哪种餐饮消费方式的比例？

线上外卖

线下堂食

两者都会增加

两者都维持现状或减少

Q19:请分享一个您印象深刻的、关于线上点餐或线下用餐的正面或负面经历。

填空1

Q20:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q21:您目前所在的地区是？

一线城市（如北京、上海、广州、深圳）

新一线/二线城市

三线及以下城市

海外

餐饮消费者线上线下用餐选择行为调研

介绍

本模板旨在提供消费者线上线下用餐选择行为的标准化调研解决方案。帮助您洞察消费频率、分析渠道偏好、评估决策因素，适合餐饮企业、外卖平台及市场研究机构优化产品与营销策略。

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