餐饮消费者健康管理意识市场调研问卷

餐饮消费者健康管理意识市场调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费者健康管理意识的匿名市场调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的健康关注点与行为习惯，您的宝贵意见对我们的研究至关重要。问卷大约需要5-8分钟完成，感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

每周3次或以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

几乎从不

Q2:在选择餐厅或菜品时，您通常会关注以下哪些与健康相关的信息？（可多选）

食材新鲜度

烹饪方式（如油炸、清蒸）

菜品热量/卡路里

营养成分表（如蛋白质、脂肪含量）

是否含过敏原（如坚果、海鲜）

是否使用有机/绿色食材

添加剂/防腐剂情况

基本不关注

Q3:您认为“健康餐饮”最主要的标准是什么？

营养均衡

低油、低盐、低糖

食材天然无添加

符合特定饮食需求（如素食、无麸质）

分量适中，避免浪费

其他

Q4:您是否愿意为了更健康的菜品，支付比普通菜品更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体价格差

不太愿意

完全不愿意

Q5:总体而言，您对自己目前的餐饮消费健康管理意识打几分？（0-10分，0分表示毫无意识，10分表示意识非常强）

选项1

Q6:您是否会主动查询或计算一餐的大致热量摄入？

经常如此

偶尔会

只有在减肥或特殊时期会

很少

从不

Q7:您通过哪些渠道了解餐饮健康知识？（可多选）

社交媒体（如小红书、抖音、微博）

健康类App/网站

专业营养师/医生建议

书籍/杂志

朋友/家人分享

餐厅菜单/宣传

很少主动了解

Q8:餐厅在菜单上标注“健康”、“轻食”、“低卡”等标签，会多大程度上影响您的选择？

影响很大，会优先选择

有一定影响，会纳入考虑

影响较小，主要看其他因素

没有影响，不信任此类标签

反感此类标签，觉得是营销噱头

Q9:您认为当前市面上提供“健康选项”（如沙拉、粗粮、低脂套餐）的餐厅，其选择丰富度如何？（1-5分，1分=非常匮乏，5分=非常丰富）

分数

标签

Q10:您是否有因健康原因（如控制体重、慢性病管理、过敏等）而长期坚持的特定饮食习惯？

是，有明确的饮食限制或要求

是，但要求比较宽松

否，但偶尔会注意

否，没有特殊要求

Q11:如果餐厅提供以下健康管理服务，您对哪些感兴趣？（可多选）

个性化营养搭配推荐

菜品热量及营养成分查询

根据健康目标定制套餐（如减脂、增肌）

记录饮食并生成健康报告

在线营养师咨询

都不感兴趣

Q12:在外卖平台点餐时，使用“少油”、“少盐”、“免糖”等定制选项的频率是？

每次或几乎每次都会

经常使用

偶尔使用

很少使用

从未使用过

Q13:您如何看待“放纵餐”（即偶尔不顾健康大吃一顿）？

是必要的心理调节，会定期安排

可以接受，顺其自然

尽量克制，避免发生

完全不接受，坚持健康饮食

没考虑过这个问题

Q14:在您看来，餐饮行业在促进消费者健康方面，最需要改进或加强的是什么？（例如：信息透明、菜品创新、价格等）

填空1

Q15:未来一年，您预计自己在餐饮消费上的健康管理意识会如何变化？

显著增强

略有增强

保持现状

可能减弱

不确定

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您目前的职业状态是？

在校学生

在职员工

自由职业者/创业者

退休

待业/其他

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