餐饮消费健康管理意识调研

餐饮消费健康管理意识调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费与健康管理意识的调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的健康关注与选择习惯。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您平均每周外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次或更多

Q2:在您选择餐厅或菜品时，对“健康”因素的重视程度如何？

非常重视，是首要考虑因素

比较重视，会作为重要参考

一般，偶尔会考虑

不太重视，主要看口味和方便

Q3:当您关注餐饮健康时，您通常会关注以下哪些方面？（可多选）

食材是否新鲜

烹饪方式（如油炸、清蒸）

营养成分（如热量、蛋白质、脂肪含量）

食品添加剂与调味料

餐厅的卫生环境

菜品的份量与搭配均衡

Q4:您是否会主动查看餐厅菜单或外卖平台上的菜品热量、营养成分等标识？

总是会

经常会

偶尔会

几乎不会

从未注意过

Q5:在点餐时，您是否会因为健康考虑而主动调整菜品？（例如：要求少油、少盐、少糖，或更换主食）

总是会

经常会

偶尔会

很少会

从不会

Q6:如果0分代表“完全不信任”，10分代表“完全信任”，您对目前餐厅/外卖平台提供的“健康”、“低卡”等标签信息的信任度是？

选项1

Q7:您认为目前市面上主打“健康”、“轻食”概念的餐厅或菜品，其价格是否合理？

非常合理，物有所值

比较合理，可以接受

一般，性价比普通

不太合理，价格偏高

非常不合理，价格虚高

Q8:您通常通过哪些渠道获取餐饮健康相关的知识或信息？（可多选）

社交媒体（如小红书、微博、抖音）

健康类APP或网站

专业营养师/医生建议

朋友/家人分享

新闻媒体报道

餐厅/品牌自身的宣传

Q9:您是否有因健康管理（如控制体重、慢性病管理）而长期坚持特定饮食方式的经历？

是，目前正在坚持

是，但目前已中断

从未有过

Q10:如果1分代表“非常不同意”，5分代表“非常同意”，请评价以下陈述：我认为在外就餐时，很难兼顾美味与健康。

分数

标签

Q11:如果一家餐厅提供详细的菜品营养分析报告（如热量、三大营养素占比），这会多大程度上影响您的消费选择？

影响很大，会优先选择

有一定影响，是加分项

影响不大，主要看其他因素

完全没有影响

Q12:您希望未来餐饮服务在健康管理方面提供哪些支持？（可多选）

提供更精准的个性化营养推荐

推出更多低卡、低脂、低糖的菜品选项

在点餐时实时计算并显示整餐营养数据

提供按健康需求定制的套餐（如减脂餐、控糖餐）

开展线上营养知识讲座或烹饪课程

Q13:您是否愿意为明确的“健康保障”（如有机认证、营养师推荐菜品）支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

完全不愿意

Q14:对于餐饮行业如何更好地帮助消费者进行健康管理，您有什么具体的建议或期望？

填空1

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